מנגו הוא אחד הפירות הטעימים, העסיסיים והמתוקים של הקיץ. מעורבב לתוך שייק ארוחת בוקר, מוצג בסלט צהריים או מנה ראשונה לארוחת ערב, או מוצג לראווה בקינוח נוצץ, מנגו יכול להיות חלק מכל ארוחת קיץ.
זו עונת המנגו
מכיוון שמנגו גדל באקלים טרופי, הם זמינים רוב ימות השנה. עם זאת, מאי עד אוגוסט הם זמן שיא עבור הבחירות המתוקות והעסיסיות ביותר.
איך לבחור מנגו
בחר מנגו על סמך ריחו הפירותי והרכות שלהם. צבע אינו אינדיקטור טוב לבשלות מכיוון שרוב זני המנגו נעים בין ירוק לכתום לאדום. מנגו מוצק עדיין לא
מוכנים לאכילה - שמור אותם כמה ימים עד שהם מתרככים. מנגו רכים למדי מוכנים לאכילה מיד. אם הם בצד הדייסתי, מבשלים איתם.
אחסון נכון למנגו
מבשילים מנגו יציב בטמפרטורת החדר בשקית נייר. אין לקרר מנגו אלא אם הם כבר בשלים. מנגו בשל יחזיק מעמד כחמישה ימים בקירור.
חיתוך מנגו
חיתוך מנגו הוא פשוט ודומה לחיתוך אבוקדו. מניחים את המנגו על הצד ופורסים לאורך קרוב לנקודת המחצית; אתה חותך לאורך הזרע הגדול. הזיז את הסכין שלך
מעל מעט ופורסים שוב, לאורך הצד השני של הזרע. כדי לחתוך קוביות, השתמש בקצה הסכין שלך כדי לקלוע לעומק כל חצי לרשת. הפוך את החצי, דוחף את הבשר חתוך לקוביות קדימה ו
כלפי חוץ, ואז השתמש בסכין כדי לפרוס מהקליפה. כדי לחתוך, עקוב אחר ההוראות לחצי מנגו, חורצים עמוק את הבשר לאורך במקום לרשת, ואז השתמש בסכין או בגודל גדול.
כפית כדי לגרוף פרוסות החוצה.
