אני מסוג האנשים שינסו בעצם כל מזון לפחות פעם אחת. אבל מבחן הטעם של גלידת האבוקדו היפני הזה מוכיח כי ראש פתוח אינו תמיד דבר טוב.
כששמעתי לראשונה על האופנה - לאכול אבוקדו לצד גלידת וניל - לא חשבתי שזה נשמע כל כך מטורף. שניהם שמנתיים יחסית, ולאבוקדו יש טעם נחמד ועדין שלא אמור להיות מדאיג מדי בשמש. בטח, חלק מהתוספות האחרות (עגבנייה, רוטב סויה) נשמעו קצת שם בחוץ, אבל אם מישהו אוכל את זה, אז זה חייב להיות לפחות בסדר, נכון?
שגוי.
1. גלידת אבוקדו וניל
הא. למרות שזה לא בדיוק היה טוב, זה גם לא היה נורא. אם כבר, האבוקדו היה תפל מכדי לעבוד כאן. אף על פי שהוא היה שמנת כמו גלידה, האבוקדו גם דרש לעיסה, מה שהפך את החוויה למביכה למדי.
2. אבוקדו, גלידת וניל ודבש
זה היה טוב יותר. הדבש ממש בלט מול האבוקדו והגלידה הקלים ועזר לקשור את השניים. כמו כן, הדבש קיבל את המרקם הדביק והלעיס הזה כשהוא זלף על גבי הגלידה הקרה, וזה היה מעניין בניגוד לכל העדינות הזאת. עם זאת, גם לא יכולתי שלא לחשוב, "זה יהיה ממש טוב בלי האבוקדו."
3. אבוקדו, גלידת וניל ואפרסקים
השתמשתי באפרסקים משומרים כי הם לא בעונה כאן. קיבלתי את הסוג ארוז בסירופ בהיר, אבל הם עדיין היו ממש מתוקים. בכנות, החריפות של האפרסקים, העייפות של האבוקדו והגלידה הקרה והקרמית הוסיפו לכישלון גדול במוחי. אז אתה יכול לדמיין את חוסר ההתלהבות שלי בערך הבא ...
4. אבוקדו, גלידת וניל, אפרסקים ועגבניות
WTF? האדם שהחליט לראשונה ליצור סנדה מפלצת זו חייב להיות סוג של שד קולינרי נטול בלוטות טעם או לכל הפחות מיומן בלשחק מתיחות מאסיביות על חובבי סקרנות ברחבי העולם. הארוחות המשולבת והאיכות המימית של העגבנייה רק הוסיפו שכבה חדשה לגמרי אוף לזה. זה מקבל כמה נקודות על היותו יפה, אבל בכנות, אני לא יכול להמליץ אי פעם להרכיב את המאכלים האלה שוב.
5. אבוקדו, גלידת וניל ורוטב סויה
זה היה מגעיל אבל איכשהו טוב יותר מג'מבורי העגבניות שחוויתי בסיבוב האחרון. בתיאוריה, המליחות של רוטב הסויה תשחק היטב את הגלידה המתוקה, אבל את האוממי העמוק של הסויה יחד עם האבוקדו הנחמד והקרמי פשוט גרם לי לאחל שאוכל לזרוק את הגלידה לקצת אורז דביק ולקרוא לזה אֲרוּחַת עֶרֶב.
6. אבוקדו, גלידת וניל וחמאה מוקפצת
כלומר, זה לא היה נורא, אבל יהיה לי קשה לנסות את זה שוב. החמאה והאבוקדו היו פשוט שמנוניים מדי בשביל לטעום. אולי גלידת וניל עם חמאה מושחמת תהיה טובה, אבל גם אז עקביות החמאה שמחליקה על הגלידה פשוט נתנה לי את הווילי.
7. אבוקדו, גלידת וניל ותפוחים אפויים עם קינמון
סוף סוף מנצח! תפוח אפוי מתוק ומפזר קינמון היה טעים להפליא עם גלידת הוניל, והאבוקדו במרקם הזכיר לי קצפת לא ממותקת. אין ספק שהאבוקדו לא הוסיף הרבה, אבל לפחות לא גירדתי לזרוק אותו לפח האשפה הפעם.
8. אבוקדו, גלידת וניל וחומץ בלסמי
היו לי תקוות כה גדולות לשילוב הזה. חומץ בלסמי יכול להיות טעים עם מאכלים מתוקים - טפטופים על תותים, למשל - ואני חשב שחמיצותו הבהירה תהיה נקודת נגד נחמדה למתיקות הגלידה והכבדות אבוקדו. לרוע המזל זה פשוט גרם לכל דבר לטעום כאילו הוא התקלקל. גלידת חלב רקוב? כן, לא כל כך טוב.
לסיכום: מכל המחשבה הפתוחה הקולינרית שהייתה ברכה אמיתית לתעשיית המזון בשנים האחרונות, חלק מהמאשופ פשוט לא נועד להיות. אם אתה באמת סקרן, הייתי מציע לנסות את האבוקדו והגלידה עם דבש או עם התפוח אפוי הקינמון. לגבי העגבניות, האפרסקים, רוטב הסויה וכו '? כן, תרחיק את אלה רחוק, רחוק מהגלידה שלך.
עוד בדיקות טעם
הכנתי את עוגת הגבינה של משפחת דוגגר - וגם אתם צריכים!
וידוי: ג'ק בקופסא סופגניות הקרואסון טובות בצורה מביכה
אוראו ספייס דלעת: האם כדאי או לא כדאי לכם?
