המבורגר סלמון תאילנדי עם רוטב חמאת בוטנים חריף - SheKnows

המבורגרי סלמון הם מזינים וטעימים, אבל כשהם זרועים ברוטב חמאת בוטנים תאילנדית, הם יוצאים מהעולם הזה. זהו כריך אחד שתכינו שוב ושוב.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט הרגע שיתפה מתכון איטלקי קל שיוציא אותך משפל הבישול הקיצי שלך

כשגדלתי, אבא שלי אהב להכין קציצות סלמון. המתכון שלו בדרך כלל התכוון לסלמון משומר וכמה פצפוצי ריץ. מעולם לא הייתי מעריץ של המתכון שלו (סליחה, אבא), אז לקחתי את המתכון הבסיסי הזה וגיליתי אותו. ארזתי אותו עם מרכיבים טעימים ולאחר מכן החלקתי אותו במאיו חמאת בוטנים מתובלת תוצרת בית. זה נשמע מוזר, אבל זה בהחלט מדהים.

המבורגר סלמון תאילנדי עם מתכון לרוטב חמאת בוטנים חריף

מניב 4

רכיבים:

להמבורגרי סלמון

• 1 קילו סלמון פתית מבושל
• 1/3 כוס פירורי לחם פנקו
• 1/2 כוס כוסברה
• 3 בצלים ירוקים
• 1 שיני שום
• ביצה 1 גדולה
• 2 כפיות רוטב סויה דל נתרן
• 1 כפית רוטב סרירצ'ה
• 2 כפות שמן צמחי
• 4 לחמניות המבורגר
• ירקות מעורבים

בשביל הרוטב

• 1/4 כוס חמאת בוטנים טבעית שמנת, מערבבים
• 1/4 כוס מיונז
• 1 שיני שום, קצוצות
• 1 כף סוכר חום
• 1 כפית רוטב סויה
• 1/2 כפית רוטב סרירצ'ה

הוראות הגעה:

להמבורגרי סלמון

1. לקערת ערבוב בגודל בינוני מוסיפים את סלמון ופירורי הלחם פנקו, ומניחים בצד.
2. לבלנדר או למעבד מזון מוסיפים את הכוסברה, הבצל, השום, הביצה, רוטב הסויה ורוטב סרירצ'ה. דופק לשילוב.
3. יוצקים את התערובת המעורבת לקערה עם הסלמון ופירורי הלחם.
4. בעזרת הידיים מערבבים יחד עד לאיחוד מלא ומחלקים ל -4 קציצות שוות בגודלן.
5. מניחים את הקציצות על צלחת, ומקררים אותן לפחות 15 דקות כדי שיהיה להם זמן להתייצב.
6. מניחים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את השמן הצמחי. לאחר שהשמן חם מוסיפים את הקציצות. מבשלים עד להזהבה, הופכים ומבשלים את הצד השני עד להזהבה.
7. מגישים על לחמניות עם קצף של מיונז וחמאת בוטנים.

בשביל הרוטב

1. בקערה קטנה מערבבים יחד את כל החומרים. מכניסים למקרר לשעה לפחות לפני ההגשה.

עוד מתכוני סלמון

המבורגרים קציצות סלמון הוואי
3 מתכוני סלמון על האש
סלמון מקרום אגוז