מי ידע שרביולי יכול להיות מוגש כמתאבן? זה יכול להיות במנות הפתיחה המטוגנות בשמן עמוק זה.
סיפור קשור. פשטידת ריבס תפוחים היא טוויסט מודרני במתכון קלאסי
טובלים אותי!
מי ידע שרביולי יכול להיות מוגש כמתאבן? זה יכול להיות במנות הפתיחה המטוגנות בשמן עמוק זה.
רביולי לובסטר מטוגן ברוטב שמנת פלפל אדום
רכיבים:
- 1 חבילה רביולי לובסטר קפוא
- 1 (12 גרם) צנצנת פלפלים אדומים קלויים, מסוננים
- 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/2 כוס קצפת
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף שום טחון, מוקפץ
- 1 כוס חלב
- 1-1/2 כפות מיץ לימון
- פרורי לחם
הוראות הגעה:
- מבשלים רביולי לובסטר קפואים במשך שמונה דקות. בזמן שהם מבשלים, מתחילים להכין רוטב שמנת פלפל אדום.
- במעבד מזון מערבבים פלפלים אדומים קלויים, אגוזי מלך, גבינת פרמזן, שמן זית ושום עד לקצוץ דק.
- מעבירים את תערובת הפלפלים האדומים לקערה גדולה ומערבבים פנימה קצפת עם מלח ופלפל לפי הטעם. מחממים רוטב על הכיריים, שימו לב לא לרתיחה. כשמחממים מניחים בצד.
- בקערה נפרדת מכינים חלב ביתי על ידי ערבוב החלב ומיץ הלימון ונותנים לו לשבת במשך 15 דקות.
- בסיום הרתיחה מסננים את הרביוליס, מייבשים במגבת נייר, טובלים אותם בחמאה ואז מצפים אותם בפירורי לחם.
- מטגנים את הרביולי המצופים בחום בינוני-גבוה בשמן זית 320 מעלות צלזיוס במשך דקה וחצי בערך משני הצדדים.
- אפשר להם לשבת כמה דקות להתייצבות, ומפזרים גבינה.
- טובלים ברוטב שמנת פלפל אדום קלוי.
עוד רעיונות למאכלי ים
צדפות בגריל עם חמאת שום עשויה
מתכון לתבשיל פירות ים
קבובים של שרימפס בגריל
