לכולנו הייתה התמוטטות בשדה התעופה, או שהיינו קרובים אליה. תורים ארוכים כדי לעבור את האבטחה, טיסות מאוחרות, ילדים משתוללים בטרקלין היציאה - טיסה בשלה עם סיבות להיות בפאנק. התגובה השכיחה ביותר היא אולי להטביע את שיניכם במאכלי נוחות - או לפנות ישר לבר הקרוב ביותר - אך נמל התעופה של גטוויק בלונדון מציע גישה שונה למדי.
התזונאי ג'ו טראברס התחבר לשדה התעופה כדי ליצור מנות מזינות להרים נוסעים. מצבי רוח, עם סמיילי, אמוג'י חובש משקפי שמש ליד כל "ארוחה משמחת" בתפריט להקל זיהוי.
לשמונה מסעדות של גטוויק יש כיום מנות בריאות ומגבירות מצב רוח הזמינות לאורך כל אוגוסט, כולל סלמון סלט הדרים אצל פרנקי ובני, סרטן קינג וקוויאר במסעדת פירות ים בית קוויאר ובבית גרפונקל סלט. כל מנה עמוסה במרכיבים לבריאות המוח כגון ויטמיני B, שומנים חיוניים אומגה 3 ופחמימות דלות GI.
יותר: בית הקפה הראשון של כריך פריך אנגלי נפתח ביורקשייר
טראברס אמר שאנשים לרוב אינם מבינים עד כמה ההשפעה הגדולה של המזון שהם אוכלים על מצב הרוח שלהם, כך דווח הטלגרף. "אושר הוא דבר מורכב", אמרה, "אך ישנם מאכלים מסוימים שיעזרו לכימיקלים 'המאושרים' במוח להמשיך לזרום. שני שחקנים מרכזיים הם המוליכים העצביים סרוטונין ודופמין, יחד עם חומצות אמינו טריפטופן ותאנין, שיכולות לתרום ליצירת סרוטונין, המוכרות לרוב כ'הורמונים מאושרים '. רמות נמוכות של כימיקלים אלה עלולות לגרום לעייפות בנוסף להורדת רמות הקיימות של סרוטונין. באופן דומה, מחסור באומגה 3 יכול להוביל לעייפות ולמצבי רוח. "
יותר:פאב מגיש ארוחות בקערות כלבים
כמובן שאתה לא צריך לנסוע משדה התעופה של גטוויק כדי לבחור בחירה בארוחה המשפרת את מצב הרוח. להלן 10 המאכלים המובילים להוסיף לחנות השבועית שלך כדי ליצור ארוחות משמחות משלך.
1. בננות עשירים במגנזיום מחזק מצב רוח, אשלגן מייצר אנרגיה וויטמין B6, מה שהופך אותם לארוחת הבוקר המושלמת תוך כדי תנועה כדי להתחיל את היום בצורה הנכונה.
2. טונה מכיל חומצת שומן אומגה 3 הנחשבת לאחת התרופות הדיכאוניות הטבעיות היעילות ביותר.
3. סלמון הוא מקור תזונתי מצוין לויטמין D ועשיר בחומצת שומן אומגה 3, ששניהם הוכחו כמשפרים את רמות הסרוטונין במוח.
4. שיבולת שועל מצוינים לייצוב מצב הרוח מכיוון שיש להם רמת GI נמוכה, כלומר משחררים אנרגיה לאט למניעת זינוק ברמות הסוכר בדם והעייפות והמצב הרוח הנלווה אליהם.
5. פרי הדר כמו תפוזים, אשכוליות ולימונים יכולים לספק הרמת מצב רוח מיידית בשל תכולת הויטמין C הגבוהה שלהם והסוכרים הטבעיים המחזקים אנרגיה.
6. תרד עמוס בדברים טובים וזה התוכן החומצה החומצה שמחזיק אותנו מאושרים; מחקרים קישרו דיכאון עם חוסר בחומצה פולית בגוף.
7. אגוזים וזרעים לא ניתן לנצח על תכונותיהם המחזקות את המוח, כולל חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, חומצה פולית, ויטמין E וויטמין B6, המאפשרות לך לחשוב בצורה ברורה יותר וחיובית יותר.
8. תה ירוק מלא קטצ'ינים, שעוזרים לשמור על המוח חד ורענן, מעודדים אותו להירגע ולהדוף עייפות נפשית.
9. שוקולד מריר (בכמויות קטנות) יכול לשחרר אנדורפינים ולהגביר את רמות הסרוטונין במוח מבלי לייצר את ההתרסקות הנגרמת כתוצאה מאכילת ערימות שוקולד חלב עמוסות סוכר.
10. סויה המוצרים עמוסים בנוגדי חמצון כדי לתקן חוסר איזון כימי במוח הקשור לדיכאון ושינויים במצב הרוח, עם יתרונות נוספים של זיכרון ושיפור כוח החשיבה.
(מ תזונה לכל החיים)
יותר:איאן מקקלן מכין את "הביצים המקושקשות הטובות ביותר בעולם"
