סלט תפוחי אדמה קלוי יותר בתנור עם פלפלים אדומים מושלם לפיקניק-SheKnows

זה בהחלט לא סלט תפוחי האדמה הסטנדרטי שלכם. תפוחי אדמה אדומים אדמתיים ופלפלים אדומים מתוקים קלויים וזורקים עם ארוגולה מפולפלת יחד עם רוטב לימון-מייפל וגבינת פרמזן מגולחת.

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

סלט תפוחי אדמה הוא מנה אחת שכולם חושבים עליה כשהפיקניקים והמנגלים מתחילים לקרות. למרות שהם טעימים, רוב המתכונים משתמשים במיונז, שהוא עתיר קלוריות, מה שהופך אותו למעט ידידותי לקו המותניים.

סלט תפוחי אדמה זה הופך תפנית לבריאה ומדלג על רוטב המאיו והכבדות, ובוחר רוטב לימון ושמן זית בהיר ובהיר. במקום להרתיח את תפוחי האדמה שלי, זרקתי אותם לשמן זית ועשבי תיבול יחד עם פלפלים אדומים פרוסים, וצליתי אותם בתנור.

לבבי מספיק כדי למלא כל בטן של צמחוני, הסלט הזה יכול להיות מנה עיקרית לאורחים שלכם רק מהירקות או תוספת מקסימה לצד עוף בגריל או המבורגר עסיסי. זה נפלא מוגש בטמפרטורת החדר או מקורר.

מתכון לפלפל אדום קלוי וסלט תפוחי אדמה

הסלט הנפלא והקל אך מלא, מלא בפלפלים אדומים קלויים ותפוחי אדמה אדומים שנזרקים עם ארוגולה טרייה. לבושה ברוטב לימון וזית זית, היא מסתיימת בגבינת פרמזן. טיפ: הכינו את הסלט הזה מבעוד מועד על ידי שמירה על הפרדה של הירוקים, הרוטב והגבינה וזרקה ממש לפני ההגשה.

מגיש 8

זמן הכנה: 10 דקות | זמן האפייה: 45 דקות | זמן לא פעיל: 10 דקות | זמן כולל: שעה וחמש דקות

רכיבים:

בשביל תפוחי האדמה

• 1 קילו תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות או חצויים
• 2 פלפלים אדומים גדולים, פרוסים
• 1 בצל מתוק קטן, פרוס דק
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף שום קלוי
• מלח ופלפל לפי הטעם

בשביל הסלט

• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• 2 לימונים, מיצים
• 2 כפות סירופ מייפל טהור
• 1 שאלוט קטן, טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 6 כוסות ירוקות תינוקות ארוגולה טריות
• 1 חופן גדול פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
• גבינת פרמזן, לציפוי

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. לקערת ערבוב מוסיפים את תפוחי האדמה, הפלפלים, הבצל, שמן הזית והשום הקלוי ומתבלים במלח ופלפל.
3. זורקים היטב את הירקות ומורחים אותם באופן אחיד על תבנית האפייה. צולים 45 דקות או עד שהפלפלים ותפוחי האדמה מתחילים להשחים ולהיראות מקורמלים.
4. מוציאים מהתנור, ומניחים לצינון במשך 10 דקות.
5. לקערת סלט מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, סירופ מייפל ושאלוט, ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב את הרוטב, ומוסיפים את התינוק ארוגולה והפטרוזיליה הקצוצה.
6. זורקים היטב את הירוקים, ומעבירים לצלחת הגשה.
7. מעליו את הפלפלים הקלויים ותפוחי האדמה, מקשטים בפרוסות ארוכות ומגולחות של גבינת פרמזן, ומגישים.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד מתכוני סלט תפוחי אדמה

סלט תפוחי אדמה גורגונזולה בצל מקורמל
סלט רומניה ובטטה בגריל
סלט אננס עוף ותפוחי אדמה