13. פסטת האלה ירוקה עם מתכון אספרגוס ואפונה
![פסטת האלה ירוקה](/f/17fc5788c95f67ac8cf6a65a1d33e919.jpeg)
עמוס אספרגוס דשא ואפונה מתוקה, מנת האביב הזו ינער את הבלוז החורפי שלך.
![מרתה סטיוארט](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
14. מטבל חריף תרד-ארטישוק
![מטבל ארטישוק תרד חריף](/f/586ee7fcbf722c83320d6266b00175a5.jpeg)
אין דבר קלאסי יותר-וממלא-מאשר מטבל תרד-ארטישוק. וכן לזו יש בעיטה חריפה שתגרום לך להגיע לשלישים.
15. מתכון טרטינה של אפונה וריקוטה עם ירקות אביב
![אפאר ורקטינות ריקוטה](/f/e6674b879a3d2b4e1507e48848177f7b.jpeg)
הטארטינים האלה באמת להדגיש את הטריות היפה של ירקות האביב המודגשים בריקוטה עדינה ושמנת.
16. סנדלר בורבון תות-ריבס עם מתכון סקונס ג'ינג'ר-שיבולת שועל
![סנדלר בורבון ריבס תות עם סקונס שיבולת שועל ג'ינג'ר](/f/30f196f69bb899c967c57acec9c4a53a.jpeg)
תות ורבס הם שילובי טעם הקינוח האביביים ביותר, ו הסנדלר המתוק הזה מנצלת את שניהם.
17. סלט אספרגוס אביבי עם מתכון קוסקוס
![סלט אספרגוס אביבי עם קוסקוס](/f/bc0f7067e56244b739a180771492cc7b.jpeg)
תודה לכל הירקות, המנה הזו מרגיש קל, אבל הקוסקוס עושה את זה מספיק לבבי כדי שתוכל להרגיש שבע.
18. מתכון לפטריות מורל מטוגנות
![פטריות מורל מחבתות](/f/427f7eca5fa4247801d4235a4450321b.jpeg)
מורלים הם מעדן אביבי שכדאי להתענג עליו. עם את ההכנה הפשוטה הזו, הם באמת רשאים לזרוח.
19. שרך כינור ללא גלוטן, סרפד וגנידי ריקוטה
![מורל וסרפד גנודי](/f/3ece7f91b354cbae693865994764a73a.jpeg)
Fiddleheads הם פינוק נדיר, אבל לפעמים אתה יכול למצוא אותם בשוק האיכרים, בדוכני הכביש המקומיים או אפילו בחצר האחורית שלך.
תהנה מהם כאן עם עוד מעדן אביבי-סרפד-וגנודי טעים ללא גלוטן.20. סלט פסטה אביבית בסיר אחד עם שמיר וויניגרט לימוני
![סלט פסטה אביבית בסיר אחד עם שמיר + ויניגרט לימוני](/f/66591bd0b0659a096cdd308370d0eaf3.jpeg)
כל מתכון לסיר אחד הוא מנצח בספר שלנו, ו פסטה אביבית זו עם אספרגוס, שמיר ורכיבים טריים רבים אחרים אינם יוצאי דופן.
21. מתכון לטארט פטריות מורל ואספרגוס
![פטריית מורל וטארט אספרגוס](/f/0112f486a1f335656b5bb0d2a93be7d9.jpeg)
פטריות מורל אדמתיות ואספרגוס דשא להכין את הטארט הזה בולט עונתי.
22. סלט כינור ועגבניות עם מתכון פקורינו
![סלט כינור ועגבניות עם פקורינו](/f/84f60121a0f40b0d0322f9303edbf29a.jpeg)
כידונים (שטעמם כמו תערובת של שעועית ירוקה, ארטישוק ואספרגוס) יוצרים זוג מקסים עם עגבניות חומציות ופקורינו אגוזי. בסלט הזה.
יותר: מתכון האביב המושלם לכל סימן גלגל המזלות
23. טאקו אספרגוס
![טאקו אספרגוס](/f/55a1b38b19477a65183b1009eb4333ef.jpeg)
אספרגוס ופרסקו קווסו - בין שאר המרכיבים הטעימים - עטוף בטורטייה חמימה? ספר אותנו עד הסוף.