13. פסטת האלה ירוקה עם מתכון אספרגוס ואפונה
עמוס אספרגוס דשא ואפונה מתוקה, מנת האביב הזו ינער את הבלוז החורפי שלך.
14. מטבל חריף תרד-ארטישוק
אין דבר קלאסי יותר-וממלא-מאשר מטבל תרד-ארטישוק. וכן לזו יש בעיטה חריפה שתגרום לך להגיע לשלישים.
15. מתכון טרטינה של אפונה וריקוטה עם ירקות אביב
הטארטינים האלה באמת להדגיש את הטריות היפה של ירקות האביב המודגשים בריקוטה עדינה ושמנת.
16. סנדלר בורבון תות-ריבס עם מתכון סקונס ג'ינג'ר-שיבולת שועל
תות ורבס הם שילובי טעם הקינוח האביביים ביותר, ו הסנדלר המתוק הזה מנצלת את שניהם.
17. סלט אספרגוס אביבי עם מתכון קוסקוס
תודה לכל הירקות, המנה הזו מרגיש קל, אבל הקוסקוס עושה את זה מספיק לבבי כדי שתוכל להרגיש שבע.
18. מתכון לפטריות מורל מטוגנות
מורלים הם מעדן אביבי שכדאי להתענג עליו. עם את ההכנה הפשוטה הזו, הם באמת רשאים לזרוח.
19. שרך כינור ללא גלוטן, סרפד וגנידי ריקוטה
Fiddleheads הם פינוק נדיר, אבל לפעמים אתה יכול למצוא אותם בשוק האיכרים, בדוכני הכביש המקומיים או אפילו בחצר האחורית שלך.
20. סלט פסטה אביבית בסיר אחד עם שמיר וויניגרט לימוני
כל מתכון לסיר אחד הוא מנצח בספר שלנו, ו פסטה אביבית זו עם אספרגוס, שמיר ורכיבים טריים רבים אחרים אינם יוצאי דופן.
21. מתכון לטארט פטריות מורל ואספרגוס
פטריות מורל אדמתיות ואספרגוס דשא להכין את הטארט הזה בולט עונתי.
22. סלט כינור ועגבניות עם מתכון פקורינו
כידונים (שטעמם כמו תערובת של שעועית ירוקה, ארטישוק ואספרגוס) יוצרים זוג מקסים עם עגבניות חומציות ופקורינו אגוזי. בסלט הזה.
יותר: מתכון האביב המושלם לכל סימן גלגל המזלות
23. טאקו אספרגוס
אספרגוס ופרסקו קווסו - בין שאר המרכיבים הטעימים - עטוף בטורטייה חמימה? ספר אותנו עד הסוף.
