אחד המטבחים האהובים עלי (חוץ מהמקסיקני) הוא אוכל הודי. אם אתה קצת נבהל מאוכל מסוג זה, אל תהיה. מה שאני הכי אוהב באוכל הודי הוא מבחר התבלינים העשיר והטעם שנוסף כמעט לכל המנות.
קארי היא אחת המנות הפופולריות יותר שאולי תראו כשאתם נהנים מאוכל מסוג זה. במתכון הזה ניסיתי ליצור מחדש מנה שהיא לא רק טעימה במיוחד אלא גם צמחונית והכי חשוב-קלה להכנה. פרץ את התנור האיטי שלך והתחיל את הקארי הזה לארוחת ערב. תתפלאו כמה טוב זה לא רק מריח אלא כמה טעים שילוב מרכיבים זה בא יחד בטעם.
מתכון קארי של חומוס צמחוני צמחוני קל
פולי גרבנזו - הלא הם חומוס - מתווספים לסיר האיטי, מבושלים ברוטב קארי עשיר וטעים ומוגשים מעל אורז. טיפ: ארוחה זו מושלמת להקפאה ולחימום מחדש ביום עמוס.
6 מנות
זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 4 שעות | זמן כולל: 4 שעות 20 דקות
רכיבים:
- 2 כפות חמאה או חמאה מובהקת, מומסת
- 1 כוס חלב קוקוס
- 1 כוס מרק ירקות
- 2 קופסאות שימורים (15 גרם) עגבניות
- 1/2 (6 גרם) קופסת רסק עגבניות
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2-1/2 כפות אבקת קארי
- 1 כף גאראם מסאלה (אפשר למצוא במדור התבלינים או בחנויות המכולת ההודיות)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
- 1 בצל מתוק גדול, טחון
- 2 קופסאות שימורים (15 גרם) שעועית גרבנזו, סחוט ושטוף
- אורז מבושל, להגשה
- בצל אדום וכוסברה קצוצים, לקישוט
הוראות הגעה:
- מוסיפים את כל החומרים לסיר האיטי למעט שעועית הגרבנזו, ומערבבים היטב.
- מערבבים בעדינות את גרגרי הגראנצו ומכסים את התנור האיטי במכסה
- מכוונים את התנור נמוך, ומבשלים 4 שעות, תוך ערבוב מדי פעם במידת האפשר.
- לאחר שהקארי מוכן, מגישים מעל אורז חם, ומעליו בצל אדום וכוסברה.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
מתכונים נוספים של סיר איטי
שיבולת שועל עוגת תפוחים בתנור איטי למשך הלילה
כדורי בשר של הודו איטי
תבשיל בוטנים אפריקאי בסיר איטי
