מתכונים ליום האם הבריא - SheKnows

חגגו את אמא ואת בריאותה על ידי הגשת ממרח יום האם טעים ומזין, הכולל מתכונים בריאים העשויים מרכיבים טריים וטעימים. קנה את שוק האיכרים המקומי שלך עבור פירות וירקות אביב ובחר ביצים ועופות אורגניים, חופשיים. התפריט הבריא ליום האם הזה הוא קל, ידידותי לסביבה ומרשים.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

ביס שרימפס ופיקו דה גאלו

בקר אצל השיתוף המקומי או ספק הדגים שלך עבור שרימפס ידידותי לסביבה, ואם זה לא זמין, פשוט תחליף את הדג בר קיימא האהוב על אמא שלך.

מכין 15 מנות

רכיבים

• 1/2 כוס שרימפס מבושל בגודל בינוני, חתוך לקוביות
• 1 אבוקדו בשל, יציב, חצוי, מגולע, מקולף, חתוך לקוביות
• 1 עגבנייה בשלה בגפן, חצויה, זרעית, קצוצה
• 1 בצל ירוק, טחון (חלקים לבנים וירוקים)
• 1 כף פלפל צהוב טחון
• 2 כפות מיונז בהיר משמן זית
• 1 כף חומץ יין לבן
• 1 כף כוסברה טרייה קצוצה דק
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 1, 15 ספירות קופסאות מיני פילו
• 15 ענפי כוסברה לקישוט

הוראות הגעה

1. מערבבים בקערה קטנה שרימפס, אבוקדו, עגבנייה, בצל ירוק, פלפל חריף, מיונז, חומץ וכוסברה, תוך ערבוב עדין לאיחוד; ים עם מלח ופלפל; מקררים בזמן הכנת קליפות.
click fraud protection
2. אופים קליפות לפי הוראות האריזה עד להשחמה קלה; לתת להתקרר לגמרי.
3. מחלקים את תערובת השרימפס בין כוסות פילו; מקשטים כל אחד בזרע כוסברה ומגישים מיד.

חזה עוף בתנור עם סלסה ג'יקמה-מנגו

חזה עוף אפוי בתנור עם סלסה מתוקה הוא הארוחה המושלמת ליום האם.

6 מנות

רכיבים

• 1/2 כוס פיסטוקים קלופים
• 1/2 כוס פירורי לחם מלא
• 1/2 כפית מלח פלוס עוד לתיבול
• פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1/2 כפית כמון טחון
• 3 כפות גרידת תפוז מגוררת דק, מחולקת
• 2 ביצים אורגניות בטווח חופשי
• 6 חצאי עוף אורגניים ללא עצם, נטולי עור, חופשיים, חבוטים לעובי אחיד
• 1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
• 1 מנגו קלוף, מגולענים, חתוכים לקוביות
• 1 כוס קוביות ג'יקמה
• 1 ג'לפניו, זרע, טחון
• 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה דק

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה גדולה.
2. מניחים פיסטוקים, פירורי לחם, 1/2 כפית מלח, פלפל, כוסברה, כמון ו -1 1/2 כפות במעבד מזון ודופקים עד לקצוץ דק.
3. מניחים את תערובת הפיסטוק בכלי רדוד; טורפים ביצים בכלי רדוד שני.
4. טובלים עוף בביצים, ואז מגלגלים בתערובת פיסטוק למעיל; תנו לציפוי עודף ליפול והניחו עוף בתבנית האפייה המוכנה; אופים במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהעוף משחים מעט והעוף מבושל.
5. בינתיים, מערבבים בקערה בינונית את שאר גרידת התפוז, מיץ התפוזים, המנגו, הג'יקמה, הג'לפניו והכוסברה; מתבלים במלח ופלפל.
6. להגשה מניחים חזה עוף על מגש הגשה ומעליו סלסה.

כרישה מוקפצת, גזר ופלפל אדום

כדי להפוך את המתכון המושך הזה של יום האם לבריא למשימה קלה, השתמש בכלי ג'וליאן שיחתוך במהירות את הירקות לחתיכות דקיקות גפרורים. זוהי אלטרנטיבה טעימה לסלט ירוק רגיל.

6 מנות

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 3 גזרים, חתוכים
• 2 כרישות גדולות, חלקים לבנים וירוקים בהירים, חתוכים
• 1 פלפל חריף אדום גדול, זרע, זליל
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף גרידת לימון מגוררת דק
• 2 כפיות עלי תימין תינוקות
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

הוראות הגעה

1. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית; מוסיפים גזר, כרישה ופלפל חריף; מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהירקות רכים ורק מתחילים להזהיב.
2. מערבבים פנימה שום וגרידת לימון; מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד ריחני; מוסיפים טימין ופטרוזיליה תוך ערבוב לאיחוד ואז מסירים מהאש; מתבלים במלח ופלפל.
3. מגישים מיד.

פריך קוקוס משמש

תן לאמא להטביע את המזלג שלה לקינוח ליום האם הכולל פירות חמים ורכים מתחת לקמצוץ פריך של קוקוס וטעם שיבולת שועל.

מגיש 8

רכיבים

• 2 קילו משמשים טריים, מגולענים, רבעים
• 3 כפות סוכר מגורען
• 1 כפית קינמון טחון, מחולק
• 2/3 כוס סוכר חום ארוז
• 2/3 כוס קמח מלא לבן
• 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת
• 3/4 כוס פתיתי קוקוס לא ממותקים, קצוצים גס
• 3/4 כפית אגוז מוסקט טרי
• 6 עד 8 כפות חמאה אורגנית, מרוככת
• 2 ליטר גלידת פולי וניל בהירה (לא חובה)

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 9 אינץ '.
2. בקערה גדולה משלבים משמשים, סוכר מגורען וחצי כפית קינמון טחון; יוצקים את תערובת המשמש לתבנית האפייה המוכנה.
3. בקערה בינונית מערבבים את הקינמון הנותר, סוכר חום, קמח, שיבולת שועל, פתיתי קוקוס, אגוז מוסקט וחמאה; בעזרת האצבעות לשפשף חמאה לתוך החומרים היבשים עד לקבלת פירורים.
4. מפזרים מרכיבים יבשים באופן שווה על המשמשים; אופים 35 דקות, או עד שהמשמשים חמים ומבעבעים והתוספת משחימה קלות.
5. מגישים עם כדור גלידת וניל בהיר, אם רוצים.

עוד תפריטים ומתכונים ליום האם

מתכוני פיקניק ליום האם
תפריט צלייה ליום האם
מתכוני בראנץ 'ליום האם