לעולם לא תוכל לקנות שוב עוף רוטיסרי בחנות. שלוט במרכיבים שלך, ושעה לאחר מכן תהיה לך ציפור מבושלת לחלוטין שתתגאה לשרת את משפחתך או אורחיך.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
לא עוד רוטיסרי שנרכש בחנות
לעולם לא תוכל לקנות שוב עוף רוטיסרי בחנות. שלוט במרכיבים שלך, ושעה לאחר מכן תהיה לך ציפור מבושלת לחלוטין שתתגאה לשרת את משפחתך או אורחיך.
העוף הצלוי הקל ביותר שתכינו אי פעם... הוא לח וטעים להפליא!
עוף צלוי
מתכון מותאם של תומאס קלר, בושון.
רכיבים:
- 3 קילו עוף
- 1-1/2 כפיות מלח כשר
- 1 כפית פלפל שחור סדוק טרי
- טימין טרי
- מחבת צלייה
- חוט למטבח (לא חובה)
הוראות הגעה:
- קח את העוף שלך, שטוף אותו, יבש אותו במגבות נייר, הניח בתבנית צלייה וגרד אם יש לך חוט למטבח.
- מחממים תנור ל -450 מעלות צלזיוס. אם יש לך תנור הסעה, הגדר אותו להסעה טהורה.
- לוקחים מלח כשר ופלפל שחור סדוק טרי ומפזרים על כל הציפור היבשה.
- מכניסים את הציפור לתנור שחומם מראש וצולים במשך 45-50 דקות. אין לפתוח את התנור או להנציח את העוף בזמן הבישול - בידיים!
- הוציאו אותו מהתנור, קחו חופן טימין טרי והכניסו לתבנית עם טפטופי העוף. להקציף ולכפות על הציפור.
- תנו לעוף הזה לנוח 15 דקות כדי לשמור על המיצים שלו!
- לאחר 15 דקות, משכו את הרגל מהציפור. סופר לח וטעים בפנים, עור סופר פריך וטעים בחוץ!
עוד מתכוני עוף צלוי
עוף צלוי בבירה
מתכון עוף צלוי אסייתי
מתכון עוף צלוי דבש ורוזמרין