סלט עוף בריא זה מתקבל בברכה חמה לאביב - SheKnows

עם האביב כאן, זה אומר שהקיץ ממש מעבר לפינה. מסיבות בריכה ועונת הביקיני בקרוב בפתח, ולכן אכילת ארוחות בריאות חיוניות להרגשה נהדרת במהלך החודשים החמים.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

לסלט הבריא הזה, כבשתי חזה עוף במרינדת חומץ שמפניה הדרים. אם אינך יכול למצוא חומץ שמפניה, החלף עם חומץ תפוחים מכיוון שיש לו טעם מתוק מעט. אני אוהב לכבוש את העוף שלי למשך הלילה, אבל שואף לפחות שעתיים כדי להבטיח את הטעם הטוב ביותר. לאחר שהעוף צלוי על הגריל, אני פורס אותו ומגיש אותו על פני ירקות אביב טריים ואורגניים ומעליהם משמשים מיובשים מתוקים, נתחי קשיו קלויים ופריך וגבינת גורגונזולה. אם אינכם מכירים את גורגונזולה, אף על פי שהיא טעימה, יש לה טעם וטעם חריפים, אז קצת עובר דרך ארוכה.

מתכון לסלט עוף בגריל אגוז אגוז משמש

חזה עוף כבוש בחומץ שמפניה מתוק ומתוח, ואז נצלל על הגריל ומוגש מעל ירקות טריים ומעליהם משמשים מיובשים, אגוזי מלך וגבינת גורגונזולה שמנת.

מגיש 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן לא פעיל: שעתיים (מינימום) | זמן בישול: 12 דקות | זמן כולל: שעתיים 22 דקות

רכיבים:

בשביל העוף

• 2 חזה עוף גדול
• 1/4 כוס חומץ שמפניה
• 1 כף דבש גולמי
• 1 תפוז טבור מתוק, מיץ
• 1 ליים, מיץ
• 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
• 2 שיני שום, קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם

בשביל הסלט

• 8 כוסות ירוקות סלט אורגני טרי
• 2 כוסות קינואה מבושלת (לא חובה)
• 1/4 בצל אדום קטן, פרוס דק
• 1 מלפפון קטן, חתוך לקוביות
• 1/4 כוס משמשים מיובשים, חתוכים לקוביות
• 1/4 כוס קשיו קלוי
• 1/4 כוס בצל אדום פרוס דק
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות או דובדבנים מיובשים
• 1/2 כוס גבינת גורגונזולה מפוררת

הוראות הגעה:

1. מניחים את חזה העוף בשקית ניילון עם רוכסן. מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרינדה ומערבבים היטב.
2. יוצקים את המרינדה על העוף, וסוגרים את השקית. מנערים את השקית לציפוי אחיד של העוף, ומכניסים למקרר למספר שעות או למשך הלילה.
3. מחממים תבנית גריל לחום בינוני-גבוה. מניחים את חזה העוף על תבנית הגריל, וצולים כ -6 דקות לכל צד או עד שמרכזי העוף כבר אינם ורודים והמיצים מתבהרים.
4. מוציאים את העוף מהתבנית ומניחים לו להתקרר במשך 2 עד 3 דקות. פורסים את חזה העוף לרצועות, ומניחים בצד.
5. לסידור הסלט מניחים את כל הירוקים האורגניים בקערת סלט גדולה, מוסיפים את הקינואה המבושלת וזורקים היטב.
6. מעליו את הירוקים עם הבצל האדום, המלפפון, המשמשים והקשיו היבשים, וסיימו בגבינת גורגונזולה.
7. לבסוף, הוסיפו את העוף בגריל מעל הסלט המוגמר, טפטפו מעל את רוטב הסלט האהוב עליכם וזרקו היטב. מחלקים בין צלחות סלטים, ומגישים מיד.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד רעיונות לסלטים בריאים

Whole Foods קליפורניה סלט קינואה העתק
סלט אטריות מלפפון מתוק ומתובל
סלט פסטה בציר לימון