גידול עשבי תיבול בבית הוא דרך מצוינת ליהנות מהניחוח והטעם הטרי שלהם כל השנה. כאשר מחליטים אילו עשבי תיבול לגדל, התייחסו לאלה שאתם מבשלים איתם לרוב, כמו גם לאלה שקל לגדל ולתחזק. להלן חמשת הבחירות המובילות שלנו לצמחי המרפא הטובים ביותר לצמח במטבח שלך.
ריחן
גם אם אתה אף פעם לא מבשל עם הבזיליקום שלך, אתה תיהנה מזה רק בשביל הריח. הריח הטרי והבהיר של בזיליקום יברך אתכם בכל פעם שאתם נכנסים למטבח. (משום מה, הריח תמיד גורם לנו לרצות להקציף סלט קפרזה או מגש ברוסקטה.) אתה יכול לגדל את הבזיליקום שלך מזרע, או לקפוץ להתחיל את כל התהליך על ידי רכישת צמח בזיליקום מהמכולת שלך חנות. שמור את צמח הבזיליקום שלך במיכל עשבי תיבול עם שפע של חורי ניקוז, ומקום לצמיחת הבזיליקום שלך. אנו אוהבים למקם את מיכלי העשבים שלנו בכיור להשקייה, לתת למים להתנקז לפני החזרת המיכל לצלוחית שלו על השיש במטבח.
מתכון עגבניות ומרק בזיליקום טרי
בַּצלִית
אם אתה רוצה להגביר את ביטחון הגננות שלך, עירית היא העשב בשבילך. העירית גדלה כל כך מהר ובקלות, שהם נותנים לך זריקת מייג'ו אגודל ירוק מיידי. דלג על הזרעים, והלך ישר לצמח קטן מהמשתלה. מניחים את הצמח בסיר קטן וממלאים באדמה עד 1/4 אינץ 'מתחת לשולי העציץ (מרימים שקית קטנה של אדמת עציצים בזמן שהייתם בחדר הילדים). להרטיב את אדמת צמח העירית שלך במים, אך לא להשקות יותר מדי. הניחו את העירית ליד חלון, אך לא באור שמש ישיר. כאשר גבעולי העירית הירוקה והחלולה שלך נעים בין 6 ל -12 סנטימטרים, קדימה וחתוך אותם לשימוש לבישול, או הקפיא להמשך.
מנטה
שמור את המקום הכי שטוף שמש במטבח עבור מר מנטה. אסוף צמח מנטה קטן במכולת טבע. מנטה מגיעה במספר סוגים - מנטה תפוחים ונענע הם כמה מהאהובים עלינו. לאחר שבחרת את המנטה שלך, החזר הביתה את הצמח הקטן שלך וסיר אותו מחדש בכלי גדול יותר, מלא באדמה. מנטה צומחת כמו מטורפת, כך שככל שהסיר גדול יותר כך ייטב. אנו אוהבים להכין "מי ספא" משלנו על ידי הוספת עלי נענע ופרוסות מלפפון לקנקן מי קרח. אם אתה אוהב משהו עם קצת יותר בעיטה, קטוף כמה עלים ובלבול מנטה משלך למוחיטו.
מתכון ראיית מלפפון ונענע
לַעֲנָה
טרגון הוא עשב בעל טעם פלפל המשמש לטעם דגים, עופות ובשר. רטבים ומטבלים שמנת נהנים גם מהטעם הייחודי של הטרגון. כדי להתחיל, קנה שתיל טרגון מהמשתלה ושתל אותו במיכל בעומק של לפחות 10 סנטימטרים כדי להשאיר מקום לשורשיו המרופטים. הקפד לקבל את הטרגון הצרפתי, בניגוד לטרגון הרוסי, בעל טעם לוואי מריר לא נעים. (למדנו זאת בדרך הקשה.) כדי לעזור לטרגון שלך לשגשג, ודא שהוא מקבל לפחות שש שעות אור שמש בכל יום.
מתכון למרינדת טרגון
רוזמרין
בדומה לבזיליקום, לרוזמרין יש ריח חזק להפליא. טעמו נהדר במרקים, בבשרים או בלחמים. התחל בצמח רוזמרין, שנרכש מהמשתלה המקומית שלך או ממרכז הגינה לשיפוץ הבית. הכניסו את הרוזמרין שלכם לסיר עם חורי ניקוז, ושמרו אותו מספיק מושקה, כך שכאשר תבדקו את האדמה בעזרת האצבע, הוא ייצא לח כאשר תדחקו אותו סנטימטר אחד לתוך האדמה. אם האדמה מרגישה יבשה בעומק זה, תנו לה לשתות. סובב את צמח הרוזמרין שלך באופן קבוע, כך שכל הצדדים יקבלו סיבוב וספוג את אור השמש.
עוד על גידול עשבי תיבול:
כיצד לגדל גן עשבי תיבול בצעדים פשוטים
חסוך כסף וגדל עשבי תיבול משלך
גינות עשבי תיבול שיתאימו לכל בית
טיפים לגידול ולבישול עם עשבי תיבול משלכם
