איך לגרום לבלילה אחת להפוך באופן קסום לעוגה בת שלוש שכבות-SheKnows

שמעת פעם על הבלילה שהופכת באופן קסום ל -3 שכבות לאחר האפייה? עוגת קסם באמת עובדת כמו קסם.

סיפור קשור. אינה גרטן העניקה לנו את המתכון של עוגת השוקולד לחלומותינו

בפעם הראשונה שהכנתי עוגת קסמים, הייתי בטוחה שזה לא ייצא. שמעתי על זה במשך שנים אבל לא ניסיתי עד השנה. הכנתי את העוגה הזו והזדעזעתי שהיא אכן הסתדרה כמו קסם. בלילה אחת באמת הפכה לשלוש שכבות שונות לחלוטין לאחר שנאפתה. ולמרות שהעוגה הייתה מדהימה כשלעצמה, היא הייתה אפילו טובה יותר כשציפה אותה עם קומפוט פירות יער תוצרת בית.

עוגת קסמים ומעליה מתכון של פירות יער טריים

מותאם מ נוסטלגיה למטבח

מניב עוגה עגולה בגודל 8 אינץ '

רכיבים:

בשביל העוגה

• 4 ביצים, חלמונים ולבנים מופרדים
• 3/4 כוס סוכר
• 8 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
• 3/4 כוס קמח לכל מטרה
• 2 כוסות חלב מלא, מחומם
• 1 כפית תמצית שקדים

עבור קומפוט פירות יער

• 2 כוסות אוכמניות טריות
• 1/4 כוס סוכר חום
• חומץ בלסמי

הוראות הגעה:

בשביל העוגה

1. מחממים את התנור ל 325 מעלות צלזיוס, ומרפדים את תחתית תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ 'בנייר אפייה.
2. לקערת המיקסר החשמלי מוסיפים את החלבונים. מקציפים במהירות בינונית עד שנוצרות שיאים נוקשים. קופצים את החלבונים הנוקשים לקערה קטנה ומניחים בצד.
3. מנגבים את קערת המיקסר ומוסיפים את החלמונים והסוכר. מקציפים במהירות בינונית עד שהביצים בהירות. מזלפים לאט פנימה את החמאה המומסת, ומערבבים עד לאיחוד, כדקה אחת.
4. מנמיכים את המיקסר למינימום, ומוסיפים לאט פנימה את הקמח. לאחר שהקמח מעורבב לגמרי לתוך הבלילה, יוצקים לאט פנימה את החלב ותמצית השקדים. מגבירים את המהירות לבינונית ומערבבים עד שהכל מתאחד במלואו. הבלילה תהיה נזלת במיוחד; זה נורמלי.
5. בעזרת מטרפה מקפלים פנימה את החלבונים. שלב הכל ביסודיות.
6. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה, ואופים במשך 45 עד 60 דקות. החלק העליון צריך להיות חום זהוב כשהוא מבושל לגמרי.
7. נותנים לעוגה לנוח בתבנית לפחות 3 שעות. אני אוהב לתת לשלי לנוח בן לילה.
8. להגשה, מעל עם אבקת סוכר וכף גדולה של קומפוט פירות יער.

עבור קומפוט פירות יער

עוד מתכוני עוגות

עוגת פירות ולימון
עוגת חמאה חומה דביקה
עוגת ארוחת בוקר עם חלב חמוציות