רוטב ספגטי
פסטה יכולה להיות הצלת חיים כאשר יש לכם זמן קצר. הארוחה כולה יכולה להיות על השולחן מהר ככל שניתן להרתיח מים. על ידי לקיחת כמה דקות נוספות עם רוטב מוכן מראש, מנת ספגטי פשוטה יכולה להפוך לרומן גורמה.
בפעם הבאה שתשלוף צנצנת רוטב פסטה אדומה, נסה את השיטה הזו כדי להגביר את הטעם:
- פורסים שתי רצועות בייקון ומטגנים במחבת גדולה. כשהוא פריך, מוציאים ומנגבים את רוב שומן הבייקון מהתבנית, משאירים כמות קטנה לבישול בצל.
- מוסיפים בצל צהוב קצוץ קטן ומאדים עד שהוא רך, ולאחר מכן מוסיפים שתי שיני שום קצוצות.
- מוסיפים קורט אורגנו. לאוהבי התבלינים מוסיפים קורט פלפל קאיין.
- מוסיפים רוטב ספגטי ומסיימים כרגיל.
- מנה עליונה עם בייקון פריך.
צ'ילי משומר
אם אתה בקמצוץ ואין לך זמן להשרות שעועית או לקצוץ מרכיבים, צ'ילי משומר מכין ארוחה דשנה. אבל אם אתה רגיל לצ'ילי שלך לארוז אגרוף טעים, הפחית עלולה להותיר אותך מעט מאוכזבת.
לתיקון מהיר, הוסיפו קורטוב של התבלינים האלה, או כל שילוב, לפי הטעם:
- אבקת צ'ילי
- פלפל קיין
- פפריקה
- אבקת שום
- אבקת בצל
- כמון
- כוסברה
- פלפל שחור
- אורגנו
מרק עגבניות מרוכז
מצרך איקוני זה יכול למעשה לטעום די טוב עם כמה התאמות קלות. ולפעמים, שום דבר לא טעים יותר ממרק עגבניות בשילוב עם כריך גבינה בגריל דביק.
בצעו את התוספות המהירות האלה לקערת מרק עגבניות פשוטה אך טעימה:
- מטגנים בסיר קטן כמה כפות של שאלוט קצוץ ושן שום קצוצה.
- מוסיפים מרק.
- במקום קופסת המים הרגילה, מערבבים פנימה חצי חלב, חצי מים ומחממים.
- יוצקים על כף אורז מבושל.
מיונז
תבלין בסיסי זה יכול להפוך לממרח כריך חריף או מתוח או לרוטב טבול תוך זמן קצר. האפשרויות הן אינסופיות ביצירת שילובי טעמים שידהמו אתכם. שחקו וערבבו כמה מרכיבים יחד... לעולם לא תראו מיונז זהה.
- לטנג: מוסיפים חומץ יין לבן, חומץ, לימון או מיץ ליים או יין לבן יבש.
- לתבלינים: מוסיפים רוטב חם, רוטב סרירצ'ה, אבקות צ'ילי מיובשות או ג'לפנו קצוץ.
- לטעם: מוסיפים כמון, כוסברה או עשבי תיבול קצוצים טרי כמו כוסברה, פטרוזיליה, שמיר או בזיליקום.
