בורבון, הוויסקי המוביל של קנטקי, קם לאחרונה לתחייה כמשקאות בחירה על ידי מיקסולוגים ואניני טעם כאחד. בורגון חוזר לשוק, מתוך התחשבות בטלוויזיה ובסרטים רטרו, כמו גם מתוך הרצון הציבורי לבחירת משקאות בהשראה רבה יותר.
סיפור קשור. הקוסמוס המצונן לחלוטין של אינה גארטן הם התרופה ליום קיץ חם
הרוח המזוקקת המיושנת בחבית נוצרה לראשונה בסוף שנות ה -1700, ונקראת על שם מחוז בורבון שבקנטקי. כדי להיחשב לבורבון, וויסקי חייב להיות עשוי מחית שהיא לפחות 51 אחוז תירס ומיושנת בחביות עץ אלון לבן למשך שנתיים לפחות. אמנם ניתן לייצר בורבון בכל מקום בארצות הברית, אך בכדי לקרוא לו בורבון קנטקי יש לייצר אותו ולהתיישן רק בקנטקי.
ניתן ליהנות מבורבון ישר, מדולל במים, על הסלעים או באחד הקוקטיילים הקלאסיים האלה שתוכלו להכין בבית.
מיושן
רכיבים:
- 2 חלקים בורבון
- 2 קורצים של מרירי אנגוסטורה
- התזה של מים
- 1 כפית סוכר או קוביית סוכר
- דובדבן מראשינו
- טוויסט של קליפת תפוז לקישוט
הוראות הגעה:
- מערבבים סוכר, מים ומריר יחד בכוס קוקטייל.
- מערבבים בתוך הדובדבן בעזרת גב כף ומעליהם בורבון וקרח.
- לְרַגֵשׁ; לאחר מכן, לקשט.
מנהטן
רכיבים:
- 2 חלקים בורבון
- 1/2 חלק ורמוט מתוק
- 3 מקפים מרירי אנגוסטורה
- דובדבן מרשינו
- אופציה: שפריץ של מיץ דובדבן מרשצ'ינו לטעם נוסף
הוראות הגעה:
- לנער קלות על קרח במערה קוקטייל.
- מסננים, מקשטים ומגישים בכוס סלעים (מיושנת).
ויסקי חמוץ
רכיבים:
- בורבון חלק אחד
- 1 חלק מיץ לימון טרי
- 1/2 חלק סירופ פשוט (ראו מתכון להלן)
- דובדבן מראשינו או טוויסט לימון לקישוט
הוראות הגעה:
- שייק קליל עם קרח בשייקר קוקטייל.
- מסננים לכוס קוקטייל ומקשטים.
סירופ פשוט
רכיבים:
- 1 חלק מים
- 2 חלקים סוכר
הוראות הגעה:
- מוסיפים מים לסיר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים סוכר ומערבבים עד להמסה מלאה.
- מסירים מהאש ומצננים.
