נמאס לכם מאותם טאקו ישנים? הבנים הרעים האלה ממולאים בטטה, ירקות ורוטב יוגורט אבוקדו-יווני מלוח.
סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
טאקו הם לא רק בשר, בשר ועוד בשר. הטאקו הידידותי לצמחונים ארוז בטעמים ובטטה מתובלת לחלוטין. אחר כך טפטפתי אותם ברוטב אבוקדו-יוגורט יווני, כי הכל טוב יותר עם אבוקדו.
מתכון טאקו בטטה מתובל
מניב 8
רכיבים:
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 בטטות בגודל רגיל, מנוקות וחתוכות לריבועים בגודל 1/2 אינץ '
- 1 בצל צהוב בינוני, חתוך לקוביות
- 2 כוסות פלפל חריף, פרוס
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1/4-1/2 כפית אבקת צ'ילי צ'יפוטלה (זה חריף)
- מלח כשר, לפי הטעם
- 1/2 כוס כוסברה, חתוכה לקוביות
- 1 אבוקדו
- 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל
- 1 ליים, מגורד
- 2 כפיות מיץ ליים
- 8 טורטיות תירס קטנות, קלויות
הוראות הגעה:
- במחבת רחבה על להבה בינונית מוסיפים את שמן הזית. לאחר שהשמן חם מוסיפים פנימה את הבטטות.
- נותנים לתפוחי האדמה להתבשל כ -5 דקות להתרככות.
- מוסיפים פנימה את הבצל, הפלפלים, הפפריקה המעושנת, אבקת הצ'יפוטלה והמלח הכשר. נותנים לבשל כרבע שעה, עד שכל הירקות רכים אך לא מתפרקים.
- בזמן שהירקות מתבשלים, מערבבים בקערת ערבוב קטנה את האבוקדו, היוגורט היווני, גרידת הליים, מיץ הליים והמלח. לאחר שהתערובת חלקה, הניחו אותה במקרר כדי להשאיר אותה קרה עד שאתם מוכנים להגיש את הטאקו.
- לאחר שהירקות מבושלים, מוסיפים כמה כפות לכל טורטיית תירס, ואז מזליפים רוטב יוגורט אבוקדו-יווני וזילוף כוסברה.
עוד מתכוני טאקו
טאקו ירקות קלויים
טאקו עוף באפלו
טאקו עוף תאילנדי
