מתכון לקמפי כדור שלג שוקולד - SheKnows

ממתקים שוקולדים אלה ידועים בדרך כלל בשם קמטים שוקולד, שהם עוגיה מפונפנת שמגולגלים באבקת סוכר ואופים. הפינוקים העדינים האלה לא יחזיקו מעמד זמן רב. חטיף חג מושלם עבור חובב עוגיות השוקולד הרציני

סיפור קשור. הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס של אינה גארטן זו שיטת אפייה ייחודית

העוגיות האלה יעיפו את דעתכם! העוגיות האלה סופר רכות וסופר פודיות לארוז אגרוף שוקולד רציני. הבצק הזה יכול ויהיה מאוד מאוד דביק ועבה מאוד. אנו ממליצים לך מאוד לאפשר לבצק להתקרר מספר שעות לפני האפייה, כך שתוכל להתמודד ולגלגל את הבצק לכדורים. אם הבצק מתחיל להדביק בזמן ההרכבה, פשוט לצנן את הבצק עד שהוא מתייצב בחזרה. אלה נפלאים עם כוס חלב קרה.

מתכון לעוגיות פריך שוקולד כדור שלג

מניב כ -3 תריסר, תלוי בגודל העוגייה

רכיבים:

• 1 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 1 מקל חמאה ללא מלח, מרוכך
• 4 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2 כפות של קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס סוכר ממתקים

הוראות הגעה:

1. במיקסר דוכן (או שאפשר להשתמש במערבל ידני) מקציפים יחד סוכר לבן וחמאה. טורפים פנימה ביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. לאחר התערובת מוסיפים פנימה את אבקת הקקאו לאט ומקפידים לערבב היטב.
click fraud protection
2. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומוסיפים לתערובת הקקאו. מערבבים היטב (הבלילה הזו תהיה סמיכה מאוד ודביקה מאוד). מכסים את הבצק ומצננים במשך 4 שעות לפחות. ככל שהבצק יהיה צונן יותר כך יהיה קל יותר לטפל בו.
3. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרפדים 2 עד 3 דפי עוגיות בנייר אפייה.
4. מרדדים את הבצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר ומניחים אותם על דף העוגיות המצופה באפייה. מצננים את העוגיות במשך 10-15 דקות כדי לגבות אותן. (שימוש בכף עוגיות מועיל כך שהעוגיות כולן קרובות לאותו גודל.)
5. שמים בקערה את סוכר הקונדיטוריות. מגלגלים כל כדור בצק מקורר בסוכר, מקפידים לצפות את העוגייה ככל האפשר. מניחים את כדורי העוגיות בחזרה על דפי העוגיות המצופות באפייה.
6. אופים בתנור שחומם מראש למשך 10 עד 12 דקות. לא לאפות יתר או שהם יתקשו מאוד. לאחר סיום, הניחו לעמוד על דף העוגיות למשך דקה לפני העברתו למדפים כדי להתקרר. שומרים בכלי אטום עד 5 ימים.

עוד מתכוני עוגיות לחג

עוגיות חג המולד קלות
עוגיות ויטראז '
עוגיות זרי חג