אהבתו של ג'ורדן אנדינו לאוכל התחילה מוקדם. בגיל 9 עברה משפחתו מטורונטו שבקנדה למנהטן ביץ 'שבקליפורניה, ואז - אז, בגיל 9 - החל אנדינו את הקריירה הקולינרית שלו. הוא התחיל לעבוד עם אביו במסעדות משובחות ולבסוף סיים את לימודיו בבית הספר לניהול בתי מלון באוניברסיטת קורנל.
כעת, אנדינו מארח מופע משלו, אוכל מאוחר, בערוץ הבישול ובישלה עבור הכביסה הצרפתית, ז'אן ז'ורז 'ואפילו משפחת קרדשיאן. לאחרונה קיבלנו את ההזדמנות לשוחח עם אנדינו ולהציץ בתוך המקרר שלו.
SheKnows: ספר לנו קצת על מה שיש במקרר שלך.
ג'ורדן אנדינו: בקבוק יין לבן, סרירצ'ה, שום טחון טרי יושב בשמן זית, חרדל דיז'ון, מיונז וביצים.
SK: מה לגבי המקפיא שלך?
JA: קרח, המבורגרים של תרנגול הודו קפוא ומנות, פירות יער מעורבים וכמובן ספלי בירה.
SK: האם יש פריטים שתמיד תדאג לשמור במלאי?
JA: משהו שאני תמיד מחזיק בהישג יד הוא Nesquik. הייתי מעריץ לכל החיים, ולכן זה מצרך מצרף במזווה שלי. בין אם אני מקציף שמפראדו או מערבב שייקים טריים וטעימים, אני תמיד מחפש דרכים לשלב את טעמו הנהדר וטוב החלב הבריא בבישול שלי.
SK: מה החטיף הבריא שלך?
JA: זה מתפתח כל הזמן. כשאני לא מצלם, החטיף הבריא שלי הוא קערת אסאי עם גרנולה, תותים ובננה. כשאני מצלם אני אוהב לאכול כרובית צלוי, נבט בריסל ו/או ברוקולי.
יותר:נמל וויטני מעולם לא אכל פסטה - לא, אנחנו לא צוחקים
SK: האם תוכל לתת לנו דוגמא לאחת הארוחות האהובות עליך בלילה?
JA: הארוחה הטובה ביותר בלילה היא מולים-פריטים, או מולים מאודים עם צ'יפס. מנות אלה זולות, קלות, טעימות ובריאות יחסית. והכי חשוב, הם מהירים לקנות ומהירים לייצר.
SK: מה היית מחשיב כמזון הנוחות האולטימטיבי?
JA: שום דבר לא אומר נוחות כמו מק וגבינה. הסוג הטוב ביותר הוא כאשר הוא עשוי טרי עם הרבה גבינות דביקות, מה שמספק את הטעמים והרגשות המרגיעים ביותר.
SK: מאכלים שאתה בהחלט לא יכול לסבול?
JA: רק דבר אחד…. עוגת יום הולדת וציפוי. כמו, לחם השוקולד הקלאסי או עוגה לבנה/צהובה עם ציפוי מסורתי…. ew.
SK: ברור שאתה אוהב אוכל פיליפיני, אבל איזה מאכלים במדינה (חוץ מהפיליפינים) הוא האהוב עליך ולמה?
JA: איטלקי, ואחריו המטבח הספרדי. שתי התרבויות מבשלות באהבה ומטפחות מפגשים משפחתיים גדולים סביב אוכל, שלדעתי הוא החלק החשוב ביותר בבישול.
SK: אם היית יכול להשתמש במכשיר מטבח אחד קטן בלבד (מיקרוגל, בלנדר, סיר איטי וכו ') למשך חודש שלם, באיזה מכשיר היית בוחר?
JA: מַמחֶה. אני לא מאמין במיקרוגל, ואני אוהב להיות מסוגל לטהר דברים במהירות ובקלות.
SK: מה האוכל המוזר ביותר שאכלת?
JA: באלוט - [שפירושו] "עובר ברווז מותסס" מהפיליפינים.
SK: האם היית אוכל אותו שוב?
JA: תודה אבל לא תודה!
SK: הלכת לקורנל, וגדלתי ממש מחוץ לאיתקה ולכן אני חייב לשאול, האם ווגמנס היא באמת חנות המכולת הגדולה ביותר בארה"ב? לדעתי, זה לגמרי.
JA: ווגמנס היא תרבות - לא, אורח חיים. אני אישית מאמין שפשוט הפחתת ווגמנס ל"מכולת "היא כפירה. אם לא ביקרתם בווגמנס, כמעט הייתי משווה אותו לחנויות המכולת של דיסני וורלד - המקום המאושר ביותר בכדור הארץ (לאוכל ודברים)!
יותר:היילי דאף שונאת ציפוי סלט נפוץ זה, והיא צודקת
SK: בישלת גם לאחת המשפחות המפורסמות ביותר - הקרדשיאנים. איך זה היה?
JA: זו הייתה חוויה מדהימה ומשהו שהייתי רוצה לעשות שוב. הם משפחה צמודה להפליא שדוחקת חזק יותר מכל מי שראיתי. אפילו עם כל התהילה וההון שלהם, הם כל כך ארציים ואדיבים למדי. הם זוכים למוניטין רע בלי שום סיבה!
