מהיר להכנה ושינוי מהנה מכיכר הלזניה הרגילה.
6 מנות
רכיבים:
1 (15 גרם) מיכל גבינת ריקוטה מחלב מלא
6 גרם פסטו שנרכש בחנות או תוצרת בית
1/2 כוס פרמזן מגורד בתוספת תוספת לפיזור
3 גרם פרושוטו, קצוץ
1 ביצה גדולה, טרופה לתערובת
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1 רוטב צנצנת (25 גרם) צנצנת
12 אטריות לזניה רגילות או תרד מבושלות
2 כוסות מוצרלה מגורדת
הוראות הגעה:
מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. וחמאה תבנית אפייה בגודל 13 × 9 אינץ '. טורפים בקערה בינונית את הריקוטה, הפסטו, הפרמזן, הפרושוטו, הביצה, המלח והפלפל. מורחים מחצית מהמרינרה בתחתית תבנית האפייה. פורסים 4 אטריות לזניה על משטח עבודה, ואז מורחים כ -3 כפות תערובת ריקוטה באופן שווה על כל אטריות. החל מקצה אחד, מגלגלים כל אטריות כמו גליל ג'לי. מניחים את גלילי הלזניה עם התפר כלפי מטה, בלי לגעת, על גבי רוטב המרינרה שבתבשיל. חוזרים על הפעולה עם שאר האטריות ותערובת הריקוטה. כפית שאר רוטב המרינרה על גלילי הלזניה. מפזרים את המוצרלה ותוספת פרמזן מעל גלילי הלזניה. מכסים היטב בנייר כסף. אופים עד לחימום והרוטב מבעבע, כ -20 דקות. חושפים ואופים עד שהגבינה מלמעלה מזהיבה, כ -15 דקות יותר. מניחים לעמוד 10 דקות ומגישים.
