מתכוני בצל מקורמל
בצלים מקורמלים
מכין 2 מנותרכיבים:
3 כפות שמן צמחי או חמאה
1 בצל בינוני, קלוף ופרוס
קורט מלחהוראות הגעה:
1. מחממים את השמן או החמאה במחבת גדולה עם תחתית כבדה על אש נמוכה עד שהשומן יתקלקל. מוסיפים את הבצל ומערבבים קורט מלח פנימה. וודאו שכל הבצלים מצופים בשומן. ממשיכים לערבב על אש נמוכה ואחרי כמה דקות הבצל אמור להתחיל להפוך כהה יותר. וודאו שהם לא נשרפים או נדבקים למחבת. אם הם נדבקים, הוסיפו מעט מים או יין כדי לשחרר אותם. ממשיכים לערבב את הבצל עד שהם מגיעים למרקם, הטעם והצבע הרצוי. השתמש מיד או הניח להתקרר ושמור במקרר בכלי אטום עד ארבעה ימים.
קיש בצל מקורמל
מכין 6 מנותרכיבים:
1 קרום עוגה קפוא, מופשר
1-1/2 כוסות גבינת גרוייר מגוררת
4 עד 5 בצלים בינוניים, מקורמלים כמתואר לעיל
1/2 כוס חלב
1/2 כוס שמנת כבדה
3 ביצים גדולות
מלח ופלפל גרוס טרי
קורט אגוז מוסקטהוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מניחים את קרום העוגה על תבנית גדולה. מפזרים חצי מהגבינה בתחתית הקרום ומעליהם בצל. מפזרים מעל את יתרת הגבינה .2. מקציפים יחד את החלב, השמנת, הביצים, המלח, הפלפל והמוסקט ויוצקים על הבצל והגבינה. אופים 30 עד 35 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. הניחו לנוח לפחות 10 דקות לפני החיתוך.
מטבל בצל מקורמל
מכין 8 מנותרכיבים:
4 גרם גבינת שמנת, מתרככת בטמפרטורת החדר
1/2 כוס שמנת חמוצה
1/2 כוס מיונז
מלח ופלפל
1/4 כפית פלפל קאיין
2 בצלים גדולים, מקורמלים כמתואר לעילהוראות הגעה:
מקציפים גבינת שמנת, שמנת חמוצה ומיונז עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל וקאיין. מערבבים בעדינות בצל לתערובת. מצננים לפני ההגשה.
מתכונים נוספים הכוללים בצל מקורמל
איך להכין את מרק הבצל הצרפתי הטוב ביותר
פיצה צ'וריסו עם ארוגולה ובצל מקורמל
סינטה בצל ובצל מקורמל ממולאים בקליפת תפוחי אדמה ממולאים
