סקר שנערך לאחרונה מראה כי 62 אחוזים מהאמריקאים טוענים שהם משתמשים בתוספי תזונה. יותר משלושה רבעים מכלל המבוגרים האמריקאים בטוחים באיכותם ויעילותם. עם זאת, מחקרים אודות שימוש בתוספים למניעת מחלות כמו סרטן מאכזבים. לעומת זאת, רוב המחקרים על ירקות ופירות מראים יתרונות לאכילת מזונות אלה.
תוספי מזון משמשים להפחתת הסיכון לסרטן או לשיפור הבריאות באופן כללי, בעיקר בשל פעילותם נוגדת החמצון הנחשבת. מדענים אומרים לנו שנוגדי חמצון, כמו ויטמין C, מבטלים רדיקלים חופשיים - מולקולות לא יציבות שהגוף מייצר באופן טבעי או גורמים אחרים, כמו עישון, יוצרים. אם יישארו לבד רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע בתאים, ליזום מגוון מחלות כולל סרטן, כמו גם להאיץ את תהליך ההזדקנות.
כמחצית ממשתמשי התוספים הרגילים לוקחים מולטי ויטמין; שלישית לקחת תוספי נוגדי חמצון בודדים כמו ויטמינים C ו- E ובטא קרוטן. חלק מהיצרנים ואפילו הרופאים מעודדים שימוש מוגזם בתוספי מזון. הם טוענים שאם כמה נוגדי חמצון טובים, יותר יהיה טוב יותר.
בחר את הבחירה הראשונה שלך בתזונה בריאה
מולטי ויטמין יומי המספק 100 אחוז מצריכת התייחסות תזונתית (DRI) של ויטמינים ומינרלים מומלץ לאנשים עם התבגרותם. אך למינונים גדולים של תוסף תזונה יחיד יכולים להיות השפעות שליליות. לדוגמה, בשני ניסויים קליניים גדולים, אנשים בסיכון גבוה לסרטן ריאות הראו למעשה שיעורים גבוהים יותר של סרטן ריאה בעת נטילת תוספי בטא קרוטן. במחקר גדול נוסף של תוספי ויטמין E, מינונים של יותר מ -200 יחידות בינלאומיות (IU) העלו את הסיכון למוות. הקצבה התזונתית המומלצת לויטמין E היא כ -22 IU.
חולי סרטן, במיוחד, צריכים להיות זהירים לגבי נטילת תוספי מזון. הם צריכים לדבר עם הרופא קודם כל. יתכן שמינונים גבוהים של נוגדי חמצון עלולים למעשה להפריע לטיפול בסרטן, מכיוון שרדיקלים חופשיים נוצרים על ידי טיפולים רבים בסרטן כדי לתקוף תאים סרטניים.
גם אם מולטי ויטמין יכול לתקן מחסור בתזונה עבור אנשים מסוימים, שום תוסף לא יכול להחליף דיאטה צמחית בעיקר, שהיא חיונית לבריאות טובה. ההתערבנות של הדיאטות האסיאתיות המסורתיות מראה מדוע. מכיוון שהקוריאנים החלו לאכול יותר קלוריות ושומן ופחות מזון מהצומח, למשל, שיעור המחלות שלהם עלה. הנתונים הסטטיסטיים העדכניים ביותר בקוריאה מראים שמאז 1990 שיעורי התמותה מסרטן המעי הגס עלו ב -75 אחוזים, עבור סרטן הלבלב ב -63 אחוזים, סרטן השד ב -37 אחוזים וסרטן הערמונית ב -200 אָחוּז. ירידה בצריכת מזון מהצומח עם הויטמינים, המינרלים והפיטוכימיקלים הרבים, כמו גם חומרים מועילים אחרים, עשויה להיות הסיבה לכך.
למידע נוסף על תוספי מזון ויתרונות תזונה נכונה, התקשר למכון האמריקאי לחקר הסרטן ובקש עותק חינם של החוברת העובדות על תוספי מזון. המספר לחיוג הוא 1-800-843-8114, שלוחה. 111.
