קפוץ על עגלת הקינואה עם סלט הקינואה הלבבי והבריא הזה, שעועית שחורה ותירס.
צבעוני ובריא
קפוץ על עגלת הקינואה עם סלט הקינואה הלבבי והבריא הזה, שעועית שחורה ותירס.
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
ארזו את סלט הקינואה הזה בסל פיקניק או הביאו אותו למקלחת לתוספת טעימה להמון קהל.
מתכון לסלט קינואה, שעועית שחורה ותירס
מותאם מ השולחן הדרום אמריקאי
מגיש 8
רכיבים:
- 1 כוס קינואה, שטופה היטב במסננת דקה (אלא אם כן נקבעה מראש)
- 1-3/4 כוסות מים
- 1 (15 גרם) קופסה שחורה, מסוננת היטב ושוטפת
- 1 כוס תירס קפוא
- 1/2 פלפל אדום חריף, זרע וקצוץ דק
- 1 ג'לפניו, זרע וטחון
- 1/2 בצל אדום, קצוץ דק
- 1/4 כוס עלי כוסברה קצוצים גס
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/4 כוס חומץ בלסמי
- מלח ופלפל
הוראות הגעה:
- בסיר בינוני מערבבים את הקינואה והמים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד שכל המים נספגים. אין להסיר את המכסה. מסירים מהאש ומניחים לעמוד במשך 5 דקות. מריחים במזלג ומניחים להתקרר מעט.
- מערבבים בקערה גדולה את הקינואה המבושלת, שעועית שחורה, תירס, פלפל אדום, ג'לפניו, בצל אדום וכוסברה. מערבבים היטב.
- בקערה קטנה טורפים יחד את שמן הזית והחומץ הבלסמי ויוצקים על תערובת הקינואה. לזרוק למעיל. מתבלים במלח ופלפל, לפי הצורך.
טעם יומיומי יותר
סלט פולי גרבנזו יווני
סלט טונה קארי
סלט ג'יקמה כוסברה ליים
