הכינו קציצות מחבת עם מרינרה ביתית מהירה לחגיגה איטלקית קלה - SheKnows

קציצות הודו תוצרת בית המבושלות במחבת ברזל יצוק ומבושלות ברוטב מרינרה פשוט היא מנת המאכל האיטלקי שנוח להן.

סיפור קשור. 5 מתכוני יוטיוב לנשים עסוקות מדי מכדי לבשל

בונוס: זה כל כך קל להכין - רק 25 דקות של זמן הכנה פירושו שזו הארוחה המושלמת בלילה.

הודו טחון דליל משולב עם ביצים, פירורי לחם טריים, הרבה שום ועשבי תיבול לקציצות רכות המתבשלות לאחר מכן במחבת ברזל יצוק. אני אוהב את הטעם שברזל יצוק נותן אוכל אבל אם אין לך כזה השתמש בתבנית גדולה או אפילו אופה אותם בתנור. ואל תשכחו את רוטב המרינרה הסופר קל והרבה גבינת פרמזן מעל.

הקציצות האלה מושלמות לצד סלט ירוק גדול, בלחם טרי כתתנים או מעל הפסטה האהובה עליכם.

עוד דבר נהדר במתכון הזה הוא שאתה יכול להקפיא את הקציצות ולהכין אותן למועד מאוחר יותר.

קציצות מחבת פרמזן חנוקות במתכון מרינרה

מתכון קציצה תוצרת בית דשני זה משתמש בהודו טחון רזה, מבושל ברוטב מרינרה עסיסי ומעליו גבינת פרמזן טרייה.

מגיש 8

זמן הכנה: 25 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: 55 דקות

רכיבים:

לקציצות

• 1 קילו הודו טחון רזה
• 3 כפות שמן זית, מחולקות
• 2 ביצים שלמות
• 2 כפות קצפת או חלב כבד
• 1/2 כוס פירורי לחם בסגנון איטלקי
• 1 כף תיבול איטלקי מיובש
• 1 כפית אבקת שום
• 2 שיני שום, קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב המרינרה

• 1 רוטב עגבניות (24 גרם)
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1 כף בזיליקום מיובש
• 1 כף מיורן מיובש
• 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1 כף אגבה או סירופ מייפל טהור

לקישוט

הוראות הגעה:

1. בקערת ערבוב מוסיפים את כל החומרים לקציצות וכף אחת של שמן הזית.
2. בעזרת הידיים, מערבבים היטב ויוצרים כדורי בשר בגודל אחיד (השתמשתי בכף כדי לשמור על קציצות זהות בגודלן).
3. מחממים את המחבת על אש בינונית ומוסיפים את 2 כפות שמן הזית הנותרות. מוסיפים את הקציצות למחבת ומבשלים כ-12-15 דקות כשהם הופכים את הקציצות מספר פעמים לבישול אחיד.
4. לקערת ערבוב נפרדת מוסיפים את החומרים לרוטב המרינרה ומערבבים היטב.
5. יוצקים את הרוטב על החלק העליון של הקציצות ומכסים את המחבת. מבשלים מכוסה במשך 15 דקות ומורידים מהאש.
6. מקשטים את הקציצות בגבינת פרמזן מגוררת טרייה ובזיליקום קצוץ לפני ההגשה.
7. מגישים על פסטה, בגלילי הוגי, או לצד ירקות או סלט.

עוד מתכוני קציצות

קציצות בשר אפויות שום מתובלות
קציצות ממולאות גבינה
קציצות צמחוניות ברוטב שמנת פסטו