ארוחת הערב: מתכון לשמנת שום ופיצה ארוגולה - SheKnows

פיצה היא תמיד דרך מצוינת להתחיל את סוף השבוע. אבל במקום אותם פפרוני ונקניקיה ישנים, למה שלא תקלו מעט עם קצת ארוגולה טרייה, שום ובצל ירוק?

סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו

במהלך החודשים האחרונים עשיתי לא מעט מתכוני פיצה. חלק מהסיבה שעשיתי כל כך הרבה היא שלא רק שזה להיט מובטח עם הפעוט שלי, זו דרך מצוינת (וקלה) להתחיל את סוף השבוע. למרות שבני אכן מעדיף את הפיצה שלו עם גבינה רק למעלה, הוא מוכן, מדי פעם, לנסות דברים שהם מחוץ לקופסה. אז מכיוון שאביב, מזג האוויר התחמם באופן משמעותי ויש הרבה ירקות טריים וירוקים שמגיעים לשוק החקלאים המקומי שלנו, חשבתי שאעקוב אוכל ויין עצות המגזין ונסו פיצה ללא בשר. הכנתי את הפיצה לקלה עוד יותר בעזרת קרם שום כבסיס שלי במקום רטבי אלפרדו או עגבניות סטנדרטיים, אם כי אני בטוח שאחת מהאפשרויות האלה הייתה גם הייתה טעימה.

קרם שום ופיצת ארוגולה

מגיש 4

רכיבים:

• 2 כפות חמאה
• 7 שיני שום
• 1 בצל ירוק, קצוץ
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1 (8 גרם) בצק פיצה כדור
• 6 גרם מוצרלה באפלו, קצוצה
• 6 גרם ארוגולה פראית
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס גבינת פרמזן

הוראות הגעה:

1. ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש בינונית. מוסיפים את השום והבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים, כחמש דקות. מערבבים פנימה את השמנת הכבדה ומבשלים עוד חמש דקות, עד שהרוטב מצטמצם בחצי.
   click fraud protection
2. מותחים את הבצק בקוטר 12 אינץ 'על משטח עבודה מקומח ומעבירים לתבנית פיצה משומנת.
3. מורחים את קרם השום על הבצק ומשאירים גבול של חצי סנטימטר. למעלה עם המוצרלה.
4. זורקים את הארוגולה עם שמן זית, מלח ופלפל בקערה גדולה. טוחנים את הארוגולה על הפיצה ומבשלים 10-15 דקות או עד שהקרום מזהיב והגבינה מבעבעת. מעטרים בפרמזן, פורסים ומגישים.

מתכוני ארוגולה אחרים

עטיפות תפוח, ארוגולה וגאודה
פיצה צ'וריסו עם ארוגולה ובצל מקורמל
גבינת מוצרלה מטוגנת עם פרושוטו וסלט ארוגולה