GF יום שישי: מאפינס דלעת צ'אי הם פינוק ללא גלוטן שאין לעמוד בפניו-SheKnows

טלטלו את קהל ההודיה השנה, והגישו מאפינס דלעת במקום פשטידת דלעת. ולמה לא? הפינוקים האלה ללא גלוטן טעימים לארוחת הבוקר, כנשנוש או אפילו קינוח. האם פשטידת הדלעת יכולה לטעון את אותה רבגוניות?

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

אין ספק שתקבל את תיקון הסתיו שלך עם הפינוקים האלה של דלעת, ביד. הם לא רק מתובלים במרכיב האהוב ביותר של העונה (ועוד כמה, כמו סוכר חום ומייפל), אלא הם גם חדורים בתה צ'אי.

טבלתי תה צ'אי בחלב כדי להביא טעם מתובל ומענג למסיבת המאפינס. כשהמאפינס מתקררים לגמרי, מזליפים את זיגוג הווניל על החלק העליון, ואז עורמים על תוספת השקדים.

הציפוי המתוק והפריך מהווה השלמה נחמדה למאפינס המתובלים והלחים. האורחים שלכם עלולים לשכוח מהעוגת דלעת אחרי שנהנו מאחת מהפינוקים האלה.

הערה: ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד ש- SheKnows מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

מאפינס דלעת-צ'אי עם זיגוג וניל ושקדים מצופים מייפל

המאפינס האלה הם פינוק מענג עונתי בסתיו. אתה תאהב אותם בבוקר המוגשים עם כוס תה, כחטיף אחר הצהריים או אפילו כקינוח. זיגוג הוניל והציפוי הפריך והמייפל-שקדים הם הכמות המושלמת של מתיקות שתאהבו.

מניב 12

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן לא פעיל: 30 דקות | זמן כולל: שעה וחמש דקות

רכיבים:

בשביל המאפינס

• 1 שקית תה צ'אי
• 1/2 כוס חלב
• 2 כוסות קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 2/3 כוס סוכר חום ארוז
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתיה
• 1 כפית מסטיק קסנתאן
• 1 כפית קינמון טחון
• ביצה 1
• 5 כפות שמן צמחי
• 1/4 כפית תמצית וניל טהורה
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כוס מחית דלעת (לא תערובת פאי דלעת)
• תרסיס לבישול נון -סטיק

לזיגוג

• 1 כוס סוכר ממתקים (יותר לפי הצורך)
• 1 כף חלב (יותר לפי הצורך)
• 1-1/2 כפיות תמצית וניל טהורה

לציפוי השקדים

• 3 כפות שקדים קצוצים קטנים
• 1 כף חמאה
• 1 כף סירופ מייפל
• 2 כפות סוכר חום

הוראות הגעה:

בשביל המאפינס

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית מאפינס עם תרסיס לבישול ללא סטיק. לְהַפְרִישׁ. לטבול את שקית התה צ'אי בחלב למשך כ -5 דקות. הסר את שקית התה וזורק אותה.
2. בקערה גדולה טורפים יחד את הקמח, הסוכר החום, המלח, אבקת האפייה, סודה לשתיה, מסטיק קסנטאן וקינמון.
3. בקערה נפרדת טורפים את הביצה ולאחר מכן מוסיפים את השמן הצמחי, החלב, הוניל, הסיידר ומחית הדלעת. מקציפים לאיחוד.
4. יוצרים באר במרכיבים היבשים ומוסיפים את תערובת הביצים. מערבבים עד לאיחוד וחלק.
5. כף את הבלילה לכוסות המאפינס, בערך 2/3 מלאות.
6. אופים במשך 15 עד 18 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי.
7. הניחו למאפינס להתקרר בתבנית למשך מספר דקות, ולאחר מכן העבירו אותם לרשת לצינון מלא.
8. כשהמאפינס מתקררים לגמרי, מטפטפים עליהם את הזיגוג, ולאחר מכן מעליו את תערובת השקדים.

לזיגוג

1. לקערה קטנה מוסיפים את כל החומרים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו מעט יותר סוכר או חלב של ממתקים ליצירת עקביות לטעמכם.

לציפוי השקדים

1. לסיר על אש בינונית מוסיפים את החמאה, סירופ מייפל והסוכר החום. מערבבים כדי להמיס את החמאה וממיסים את הסוכר. מוסיפים את נתחי השקדים למחבת, ומערבבים לאיחוד. מסירים מהאש.

מגישים מנה של מאפינס מתוקים, מתובלים ופריכים.

עוד מתכונים ללא גלוטן

בונבוני גלידת פשטידת דלעת
טארט אגס, דבש ואגוזי לוז
חטיפי אוכמניות-קוקוס