יום שני ללא בשר: חמין אספרגוס גביני הוא המרק הדשן החדש והאהוב עליכם - SheKnows

מרק לבבי אידיאלי לחורף, אך הצבע התוסס שמביא אספרגוס לחמין הזה יגרום לכם לשכוח את מצוקות החורף שלכם. האביב לא נראה כל כך רחוק עכשיו, נכון?

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

שום דבר לא יכה חמין דשנה בחודשי החורף הקרים. המרק קל להכנה והולך טוב עם לחם פריך וסלט גדול. המתכון הזה ללא בשר מביא גם הוא חבורה של צבעים מהנים לשולחן. האספרגוס הירוק הוא תזכורת לכך שהשלג לא יחזיק לנצח, וקישוט תלתלי הגזר עושה תפקיד כפול כקישוט יפה שאפשר גם לטבול בתוך החמין.

שאריות? קח את המרק הזה לעבודה לארוחת הצהריים למחרת. תרצה לגרום לזה להחזיק מעמד וליהנות ממנו יותר מפעם אחת.

חמין אספרגוס גבינתי עם קישוט תלתלי גזר

המרק הזה עשיר, לבבי וגביני, והאספרגוס מעניק לו טעם נהדר וצבע עז. אתה יכול אפילו להוסיף לתערובת ירקות נוספים כמו תירס אם תרצה. זרקו אותו לפני האספרגוס.

מגיש 4-6

זמן הכנה: 12 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: 42 דקות

רכיבים:

• 1 קילו אספרגוס דק, מאודה וחתוך לחתיכות אינץ '
• 1 כף שמן זית
• 1 כף חמאה
• 1/4 כוס בצל חתוך לקוביות
• 2 גזרים גדולים, קלופים וקצוות קצוצים, 1 חתוך לקוביות, 1 שמור
click fraud protection
• 1 גבעול סלרי, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס קמח
• 1 תפוח אדמה קטן, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '
• 2 כוסות מרק ירקות
• 2 כוסות חלב
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית מרווה מיובשת
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 1/3 כוס גבינת צ'דר לבנה מגוררת

הוראות הגעה:

1. השתמש בקולפן ספירלי ליצירת תלתלים ארוכים מהגזר השמור. מניחים בצד לקישוט.
2. לסיר גדול על אש בינונית מוסיפים את שמן הזית והחמאה. כשהחמאה נמסה והתערובת חמה מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי. מבשלים 3 עד 4 דקות או עד שהירקות מתחילים להתרכך. מוסיפים את השום, ומבשלים במשך 30 שניות.
3. מוסיפים את הקמח לתערובת, ומקציפים כ -30 שניות. מוסיפים את מרק הירקות, החלב, תפוחי האדמה, המלח, הפלפל השחור והמרווה. מערבבים לאיחוד, מנמיכים את האש לרתיחה, ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך כ -30 דקות או עד שתפוח האדמה רך.
4. מוסיפים את השמנת החמוצה, ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את האספרגוס לתערובת, וממשיכים לבשל מספר דקות.
5. מסירים מהאש, ומוסיפים את גבינת הצ'דר. מערבבים עד שהגבינה נמסת ומוכנסת לתערובת. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
6. מגישים חם בקערות אישיות עם תלתלי הגזר כקישוט.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד מתכונים של יום שני ללא בשר

מחבת שמנת ומגרדת חומוס שוויצרית
כריכי גבינה בגריל עם פלפלים אדומים קלויים, ארוגולה וביצה מטוגנת
פג'יטאס הדר עם פטריות, פלפלים אדומים ונבטי בריסל