שימוש בשאריות במנות חדשות יכול להוסיף עוד יותר טעם למתכון. במקרה זה, עוף רוטיסרי מוסיף טעם קלוי טעים לרוטב רגו פשוט.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
אני אוהב את המתכון הספציפי הזה, ואם יש לי שאריות של עוף רוטיסרי, תמיד אכין את הראגו הזה (שהוא רוטב בשר עגבניות) בבית. זה קל, פשוט וטעים. מכיוון שהעוף כבר מבושל עם הטעמים הקלויים הנפלאים, הראגו יוצא בתוספת טעם שאינך יכול לקבל משימוש בעוף שבישלת מאפס בסיר.
למנת הספגטי הזו יש שילוב טעמים מושלם מעישון הבייקון, עוף הרוטיסרי הקלוי ורוטב עגבניות טרי.
מתכון לספגטי עם שאריות רוטב עוף רוטצ'רי
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 40 דקות | זמן כולל: 50 דקות
רכיבים:
- 5 גרם בייקון מעושן או פנקטה, חתוכים לקוביות
- 1 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- שמן זית כתית
- 1 גזר בינוני, קצוץ דק
- 2 כוסות עוף רוטיסרי מבושל, קצוץ גס
- 2 פחיות (14 גרם) רסק עגבניות או רוטב עגבניות
- מלח ופלפל
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- 14 גרם ספגטי
- פטרוזיליה או בזיליקום טריים, קצוצים גס
- גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה)
הוראות הגעה:
- על אש בינונית עד גבוהה, מביאים לסיר סיר מים לרתיחה עבור הפסטה.
- בזמן ההמתנה לרתיחה של המים מבשלים את הרוטב. על אש בינונית, בסיר גדול, מטגנים את הבייקון. בזמן שהבייקון צ'יפס יוצקים מעט שמן זית ומאדים את השום והבצל.
- לאחר כדקה והשום ריחני, מוסיפים את הגזר והעוף. מטגנים כ -5 דקות.
- מוסיפים את רסק העגבניות או הרוטב ואת המים. מביאים לרתיחה ואז נותנים להתבשל על אש נמוכה כ -15 עד 20 דקות או עד שהרוטב מסמיך מעט. מתבלים במלח, פלפל ואורגנו.
- בינתיים, אם המים לספגטי רותחים, מוסיפים מעט מלח לסיר, ואז מפילים את הספגטי למים. מבשלים במשך מספר הדקות המצוין על האריזה. כשהספגטי מבושל ואל דנטה, מסננים אותו לגמרי, אך שומרים ככוס מים מבושלים.
- בסיר עם הרוטב מערבבים פנימה את הספגטי. מוסיפים מעט מים במידת הצורך.
- מזלפים מעט שמן זית, מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים מיד.
- מפזרים גבינת פרמזן, אם משתמשים.
עוד מתכונים שנשארו
שאריות בשר טאקו: 19 דרכים בלתי צפויות להשתמש בבשר הטחון שלכם
17 שאריות מתכוני אורז שהופכים את התוספת של אמש לטעימה עוד יותר
נבטי בריסל וכריך גבינת גריל חמוציות
