סלטים בריאים של מזג אוויר קר - SheKnows

מזג אוויר קר מוריד אותך? הגבירו את האנרגיה שלכם באופן טבעי והגבירו את כוח נוגדי החמצון שלכם על ידי קיצוץ סלטים חורפיים עתירי ויטמינים אלה. החל צלי ירקות ועד קינואה ועד בקר, הסלטים האלה מכינים את ארוחת הצהריים המושלמת או תוספות לארוחת הערב.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת

סלט ירקות צלויים

מגיש 4

רכיבים:

• 250 גרם בטטות, קלופות וקצוצות
• 250 גרם תפוחי אדמה Desiree, קלופים וקצוצים
• 4 שיני שום, קלופות וחתוכות
• שמן זית
• מלח ופלפל
• 2 קישואים, פרוסים
• 1 פלפל אדום קצוץ
• 1 בצל אדום, קצוץ
• עלי תרד תינוקות
• 3 כפות צנוברים קלויים
• גבינה כחולה, פרוסה

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל -220 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בקערה את הבטטות, תפוחי האדמה, השום והשמן. זורקים היטב לאיחוד ומתבלים במלח ופלפל. מניחים על תבנית אפייה וצולים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.
3. הופכים את תפוחי האדמה והבטטה המתאימים, ומוסיפים למגש את הקישואים, הפפסיקה והבצל. מערבבים לציפוי שמן ותיבול ומחזירים לתנור לצלייה של עוד 20 דקות או עד שהירקות רכים ושחומים.
4. מניחים את עלי התרד התינוקות בקערת הגשה גדולה, מוסיפים את הירקות הקלויים, הצנוברים הקלויים והגבינה הכחולה.

עֵצָה: אם אתה רוצה להוסיף יותר נוזלים לסלט, הוסף שפריץ שמן זית איכותי או חומץ בלסמי.

סלט קינואה

מגיש 4

רכיבים:

• 1-1/2 כוס קינואה, לא מבושלת
• 3 כוסות ציר ירקות/עוף
• 1 בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/3 כוס מיץ לימון
• 2 שיני שום, קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מניחים את הקינואה והציר בסיר גדול על אש קטנה ומבשלים כ -15 דקות או עד שהקינואה בהירה ואוורירית. מסננים את הקינואה במידת הצורך ומניחים בצד.
2. בינתיים מביאים לסיר מים לרתיחה ומבשלים את הבטטה. לנקז.
3. מוסיפים לקינואה המבושלת את הבטטה והאפפסיק המבושל.
4. בקערה קטנה ונפרדת טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון והשום. יוצקים את הרוטב הזה על תערובת הקינואה ומניחים בקערת הגשה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

עֵצָה: אתה יכול להוסיף או להחליף מרכיבים כרצונך. נסה להוסיף עגבניות קוביות, כרובית, ברוקולי, פטה או זיתים.

סלט בקר

מגיש 2 

רכיבים:

• שמן זית
• 250 גרם סטייק כרוב
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שתי חופן גדול של עלי חסה מעורבים
• 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
• 1/2 פלפל אדום קצוץ
• 1 כוס אפונה ירוקה מבושלת
• 1 כף שקדים פרוסים
• חומץ בלסמי
• קורט סוכר

הוראות הגעה:

1. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את הסטייק משני הצדדים במלח ופלפל ומבשלים במחבת כ 3-4 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת, מכסים באופן רופף בנייר כסף ומניחים לנוח במשך 5 דקות.
2. מניחים את עלי החסה המעורבים בקערת הגשה ומוסיפים את העגבניות, הפפסיקה, האפונה והשקדים הפרוסים.
3. פורסים את הסטייקים דק ומניחים מעל הסלט. מזלפים חומץ בלסמי מעל הסלט ומוסיפים קורט סוכר אם רוצים. מגישים מיד.

עוד מתכוני חורף

מרקים מחממים טעימים לחורף
פונדו חורף לארוחת ערב וקינוח
4 מתכוני פיצה גורמה שיחממו אתכם בחורף הזה