גבינת דלעת אפויה אפויה - SheKnows

אחד הדברים הטובים ביותר בסתיו, מלבד הצמרמורת באוויר, הכדורגל והאוקטוברפסטס, הוא התחדשות של אוכל מנחם. יש משהו בטמפרטורות הקרות ובעלים הנושרים בצבעים עזים שבאמת נותנים לי חשק לתבשילים עשירים וצ'ילי דשן או שניים. כשהתבגרתי, המקרון והגבינה האפויה של אמי היו אוכל הנוחות האהוב עלי. כדי לתת למנה הפופולרית טעם עוד יותר, הוספתי את המרכיב החם ביותר של הסתיו - דלעת משומרת.

סיפור קשור. מתכוני ה- Mac 'n' Cheese שאתה הולך לרצות ברפרטואר שלך בסתיו הקרוב

בצוואר היער שלי, הדלעת המשומרת היא זהב נוזלי. אתה לא יכול למצוא אותו בשום מקום. הייתי צריך לחפש בארבע חנויות מכולת לפני שמצאתי פחית במלאי. מטבע הדברים, קניתי כ -15 פחיות כדי להבטיח שלא יגמרו לי העונה. מכיוון שהמזווה שלי בוז עם הדברים האלה, הוספתי אותו כמעט לכל דבר. אתה שם את זה - עוגות, קדרות, פיצות, המבורגרים, קוקטיילים וכמובן מקרוני וגבינה. אני אוהב את המקרוני והגבינה שלי שמנת במיוחד, ולמרבה הצער אתה לפעמים מאבד את זה כשאתה אופה אותו. עם זאת, הוספת הדלעת המשומרת הוסיפה יותר קרם לרוטב הגבינות, והשאירה אותו דביק במיוחד גם לאחר 10 דקות אפייה. בנוסף למרקם הקרמי, תבלין פאי הדלעת מוסיף טעם כה ייחודי וארומה מדהימה. הביאו את זה למסיבת הדלת האחורית הבאה שלכם או לארוחת חג ההודיה של משפחתכם לאירוע נפלא להפליא!

מק דלעת אפויה וגבינה

מניב: שש מנות 1 כוס

רכיבים:

• 8 גרם אטריות לא מבושלות (השתמשתי ברוטיני)
• 1 כוס דלעת משומרת
• 1 כוס קרם בהיר
• 4 כפות גבינת שמנת נויפצ'טל
• 1 כוס גבינת צ'דר חדה קצוצה חלקית
• 1/2 כוס גבינת גרוייר מגוררת טרייה
• 1-1/2 כפיות תבלין פאי דלעת (מחולק)
• 1/4 כפית פלפל קאיין טחון
• מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי
• 1/3 כוס פנקו (פירורי לחם יפניים)
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת
• ספריי בישול

הוראות הגעה:

1. מבשלים פסטה עד לאל דנטה, כשמונה דקות במים רותחים. שוטפים ומניחים בצד.
2. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית קדרה של 2 ליטר.
3. בינתיים מחממים שמנת ודלעת במחבת רוטב על אש בינונית, עד שהם מסמיכים.
4. מנמיכים את האש לנמוכה ומקציפים לאט לאט פנימה גבינה עד להמסה מלאה. הרוטב יהיה סמיך למדי.
5. מוסיפים 1/2 תבלין פאי דלעת, פלפל קאיין ומלח ופלפל. מוסיפים פסטה ומערבבים אותה לרוטב גבינת הדלעת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
6. יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת. מפזרים פנקו, גבינת פרמזן ושאר תבלין פאי הדלעת כדי לכסות לחלוטין את החלק העליון של המקרוני. הוסף עוד קאיין אם אתה רוצה קרום חריף.
7. אופים 8-10 דקות, או עד שפירורי הלחם מזהיבים.

עוד מתכוני דלעת

לאטה עם תבלין דלעת
אנצ'ילדות דלעת, צ'ילי דלעת, מרטיני פאי דלעת ועוד
חמאת דלעת קרוקפוט