לביבות תפוחים-ג'ינג'ר תפוחים גורמות לבראנץ 'מתובל ומתוק-SheKnows

מעולם לא אהבתי ג'ינג'ר. אנשים משתגעים מזה בתקופה של השנה, ואף פעם לא יכולתי להבין מדוע. הייתי מסתכל על עוגיות הג'ינג'ר השטוחות והפאתטיות האלה ופשוט לא מקבל את ההייפ. אין שום דבר מושך בעוגיה שטוחה ומתובלת, לדעתי.

סיפור קשור. פשטידת פירות היער של פדמה לקשמי משמשת כארוחה מתוקה וארוחת בוקר טעימה

אבל אז הבנתי שג'ינג'ר הוא יותר מסתם עוגיות פריקיות ושטוחות, וכל עוד זה לא מוגזם, זה בעצם פרופיל טעם נהדר.

הלביבות האלה משלבות את החריפות של זנגביל עם מתיקות התפוח, והן מביישות את העוגיות. רטוב, לח ומעליו סירופ סתיו קטלני, אלה הדרך המושלמת להתחיל את היום שלכם.

מתכון לביבות תפוחים-ג'ינג'ר

תפוחים וג'ינג'ר משתלבים ליצירת ארוחת בוקר עונתית מתוקה-מתוקה.

מגיש 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 30 דקות

רכיבים:

בשביל הסירופ

• 1/2 כוס סירופ מייפל
• 1/4 כוס סיידר תפוחים
• 1/4 כפית קינמון
• 1/8 כפית אגוז מוסקט

בשביל הלביבות

• 1 תפוח עץ, מקולף, מגולע וחתוך לקוביות
• 2-1/4 כוסות קמח לכל מטרה (או קמח מלא)
• 1/4 כוס סוכר חום
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית ג'ינג'ר
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית שיני טחון
• 1/2 כפית מלח
• 2-1/2 כוסות חלב מלא
• 2 כפות מולסה
• 2 ביצים גדולות
• 1/4 כוס חמאה מומסת

הוראות הגעה:

1. בסיר קטן מערבבים את מרכיבי הסירופ, מביאים אותם לרתיחה ונותנים לבשל/לצמצם במשך 5 עד 7 דקות. מכבים את האש, ומניחים בצד.
2. מחממים מראש את מחבת הפנקייק או המחבת על אש בינונית.
3. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, התבלינים והמלח.
4. בקערה קטנה טורפים יחד את החלב, המולסה, הביצים והחמאה.
5. מוסיפים את החומרים הרטובים ליבש, ומערבבים עד לאיחוד.
6. מוסיפים פנימה את קוביות התפוחים ומערבבים.
7. משמנים את מחבת הפנקייק או המחבת, ומניחים 1/4 כוס מהבלילה על המחבת ויוצרים 3 עד 4 לביבות בכל פעם.
8. מבשלים 1 עד 2 דקות, הופכים ומבשלים את הצדדים האחרים. מעבירים את הלביבות לצלחת, וממשיכים לבשל עד לסיום הבלילה.
9. מעליו את הלביבות עם סיידר הסירופ, והגישו.

עוד מתכוני זנגוויל

עוגת כיכר לחם זנגביל חריפה
עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגת גבינה עוגת גבינה