מיני מרנגי תות הם קינוח אביבי קל להפתיע - SheKnows

מעולם לא אהבתי פשטידת מרנג לימון. יש רק משהו ברכות של המרנג מלמעלה שלא עושה לי את זה. עוגיות המרנג, לעומת זאת, הן סיפור אחר לגמרי.

סיפור קשור. הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס של אינה גארטן זו שיטת אפייה ייחודית

חיצוני קשה מפנה את מקומו לאמצע רך שנמס בפה כמו צמר גפן מתוק. הם כמו ניפוחים קטנים של סוכר בטעם, ואני די בטוח שהם פונים לילד הפנימי הזה בכולנו.

תותים סוף סוף שוב טעימים הוא הסימן הראשון לכך שהאביב באמת יוצא לדרך (תודה לאל!). אני לא יכול לחשוב על דרך טובה יותר לחגוג אותם מאשר עם מיני מרנגים לקינוח עדין שלא תוכל לעמוד בפניו.

מתכון מיני מרנג תות

אל תטעו לחשוב שמרנגים קשים להכנה. את פחזניות הוורוד הקטנות האלה לא יכול להיות קל יותר לזרוק יחד.

מניב 12

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: שעתיים | זמן כולל: שעתיים 10 דקות

רכיבים:

• 2 חלבונים, בטמפרטורת החדר
• 1 כף ריבת תות
• 1/3 כוס סוכר קונדיטור, מנופה
• 2 כפות סוכר מגורען, מנופה
• 1/8 כפית קרם אבנית
• 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 300 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. לקערת מיקסר הדוכנים מוסיפים את החלבונים ושמנת האבנית.
3. מקציפים במהירות גבוהה עד להקצפה ורק מתחילים ליצור פסגות רכות, בערך 2 עד 3 דקות.
click fraud protection
4. מוסיפים בהדרגה את הסוכרים המנופים, וממשיכים להקציף במהירות גבוהה. מקציפים עד שנוצרות שיאים מבריקים וקשיחים, כ -3 עד 4 דקות נוספות.
5. מוסיפים את תמצית הוניל, ומקציפים עוד כמה שניות לשילוב.
6. לקערה קטנה מוסיפים את ריבת התות. מוסיפים כ -1/2 כוס המרנג לריבה, ומקפלים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים את המרנג עם ריבת התות בחזרה לקערת הערבוב, ומקפלים הכל בעדינות עד שריבת התות בקושי משתלבת בתערובת המרנג המלאה.
7. קופצים כ -2 כפות המרנג על תבנית האפייה עד שכל המרנג נגמר.
8. מכניסים את תבנית האפייה לתנור, מכבים את התנור ומניחים למרנגים לשבת כשעתיים או עד שהתנור מתקרר לגמרי. יש להקשיח את המרנגים למגע. אם הם עדיין קצת רכים, תן להם לשבת עוד קצת. בסופו של דבר הם יתקשו.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד מתכוני מרנג

מרנג מנטה
קאפקייקס מרנג לימון
שוקולד צ'יפס ומרנג בייקון