אחת הפינוקים האהובים עלי בכל הזמנים היא סלסלת גדולה של שבבי טורטיות, קערה מטוגנת של גבינת קווסו ומרגריטה מתוקה ומעורפלת. עד כמה שאני אוהב כמה כאלה ביום שישי בלילה, לעתים קרובות אני נשאר מרגיש נפוח ומלא סוכר. בגלל זה השוליים שלי מעט רזים יותר בימים אלה, מה שאומר יותר מקום לקווסו.
סיפור קשור. האספרסו מרטיני של אינה גארטן משתמש במרכיב הדר בלתי צפוי
למרגריטה המפותלת המפוארת הזו יש כ -50 אחוז פחות סוכר מאלה שאתם מקבלים במסעדה המקסיקנית האהובה עליכם. בנוסף, התוספת של החומץ הבלסמי החריף הופכת את ההשלמה המושלמת לבסיס המרגריטה הקפוא האהוב עליך.
מתכון פירות טרופיים ומערצת אוכמניות בלסמי אוכמניות
מגיש כ -4
רכיבים:
בשביל הבסיס
- 6 גרם טקילה לבנה
- 2 גרם שניות משולשות
- 1/2 כוס מיץ חמוציות
- 6 כוסות פירות טרופיים קפואים
למערבולת האוכמניות הבלסמי
- 1/4 כוס חומץ בלסמי
- 1 כוס אוכמניות טריות
- 1 כף סוכר חום
- מקליפים גרידת לימון
הוראות הגעה:
- להכנת רוטב האוכמניות לסיבוב, יוצקים את החומץ לסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים לרמה נמוכה ונותנים לו להתבשל כ -6 דקות, או עד לצמצום במחצית. מוסיפים את האוכמניות והסוכר החום. מערבבים פנימה את גרידת הלימון.
- מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לו להתבשל כ -5 דקות. בעזרת גב הכף, לוחצים את הגרגרים בעדינות על דופן התבנית. ממשיכים לבשל עד שהתערובת סמיכה, כמעט כמו סירופ. פעולה זו עשויה להימשך כ -10 דקות. מסירים מהאש ומצננים.
- להכנת בסיס המרגריטה מערבבים את הפירות הקפואים, מיץ החמוציות, הטקילה והשנייה המשולשת עד לקבלת סמיך ומעוך.
- יוצקים כמה כפות רוטב אוכמניות ל -4 כוסות מקוררות. מעל עם בסיס פירות טרופיים ומוסיפים רוטב אוכמניות נוסף. מערבולת יחד עם כף או קש.
עוד מתכוני מרגריטה
מרגריטות סורבה ליים
מרגריטות ג'לפניו ואבטיח
3 מתכוני מרגריטה ייחודיים
