לפעמים פשוט הכי טוב כשזה מגיע לארוחת ערב. מנת הפסטה הזו קלה להכנה אך בעלת טעם עצום מנקניקיות, עגבניות מיובשות, שומר וגבינה מיושנת.
סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם
ארוחת ערב איטלקית פשוטה
לפעמים פשוט הכי טוב כשזה מגיע לארוחת ערב. מנת הפסטה הזו קלה להכנה אך בעלת טעם עצום מנקניקיות, עגבניות מיובשות, שומר וגבינה מיושנת.
מתכון מהיר וקל שניתן להקציף תוך זמן קצר הוא חיוני לילות עמוסים. שנה את הדברים באמצעות טעמים שונים של נקניקיות וכל גבינה מיושנת שיש לך בהישג יד.
מתכון לפסטת נקניקיות, נקניקים וגבינה מיובשת
מגיש 4
רכיבים:
- 12 גרם פסטה קצרה (כמו קמפנל או פוסילי)
- 3 נקניקיות
- 1/2 כוס גבינה מגוררת (כמו צ'דר מיושן או גרוייר)
- 1 כפית זרעי שומר
- 1 כף עגבניות מיובשות קצוצות דק
- 4-6 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח
- פלפל
הוראות הגעה:
- מרתיחים סיר מים גדול לפסטה. כשהמים רותחים, ממליחים מים בנדיבות, ואז מוסיפים את הפסטה. מבשלים עד al dente, בהתאם להוראות האריזה. מוציאים את הפסטה מהמים, שומרים מים לשימוש מאוחר יותר.
- בינתיים מכינים את הנקניקיות. תוקעים חורים בנקניקים עם קצה סכין. צולים על מחבת עד שכל הצדדים מזהיבים. לאחר הבישול, קוצצים לחתיכות קטנות.
- מעבירים נקניקיות קצוצות לקערה גדולה. מוסיפים עגבניות מיובשות, זרעי שומר ופסטה מבושלת. מערבבים יחד. אם נראה שהפסטה יבשה, יש לצקת כמות קטנה של מי פסטה.
- מזליפים את הפסטה בשמן זית כתית מעולה עד שהפסטה מצופה היטב. מערבבים פנימה את הגבינה. מתבלים במלח ופלפל, במידת הצורך.
טעם יומיומי יותר
קישוא פרמיגיאנה
מרק כרישה ותפוחי אדמה
רביולי לובסטר מטוגן ברוטב שמנת פלפל אדום
