כשאני מסתכל אחורה על כמה מק וגבינה בקופסא שצרכתי בקולג ', אני לפעמים מופתע לפעמים שהעור שלי לא עשה זאת התחל להיות כתום (בחדר המעונות שלי היה ריח של גבינות מוזרות, אבל אני לא יכול לאשר אם זה קשור ישירות ל מזון). כעת, מסתבר שיש סיבה רצינית יותר לכולנו לצפות בצריכת המקרוני והגבינות שנרכשו בחנות.
ה ניו יורק דיילי ניוזדיווחים כי הקואליציה לעיבוד מזון ואריזה בטוחים יותר נבהלת מכמויות הפתלטים (aka כימיקלים המשמשים בפלסטיק) שנמצאו בבדיקות מעבדה של מוצרי גבינה-8 מתוך 9 מוצרי קראפט שדגמו הכילו פתלטים, כולל ה- mac הקלאסי הקופסא הכחולה גבינה.
פתלטים אינם מרכיבים שנועדו לפלס את דרכם למזון. הם נקלטים מציוד במתקני ייצור מוצרים ואריזות. כרגע לא ידוע הרבה על האופן שבו פתלטים משפיעים על הביולוגיה האנושית. על - פי ה-CDC, "ההשפעות הבריאותיות של האדם מחשיפה לרמות נמוכות של פתלטים אינן ידועות. סוגים מסוימים של פתלטים השפיעו על מערכת הרבייה של חיות מעבדה. יש צורך במחקר נוסף על מנת להעריך את ההשפעות הבריאותיות של האדם לחשיפה לפתלטים ".
יותר:Kraft Mac & Cheese תאבד את צבעו הכתום הבהיר (VIDEO)
אבל ה בטיחות מזון הקואליציה חוששת שמספר רב של פתלטים עלולים להיות רעילים. הם אומרים כי פתלטים הם מפריעי הורמונים העלולים לגרום לבעיות בבלוטת התריס, בעיות רבייה ובעיות נוירולוגיות אצל ילדים.
פתלטים נאסרו במדינות רבות באירופה, במיוחד במקומות בהם הוא עלול לבוא במגע עם מזונות שומניים שיכולים לספוג יותר מהכימיקל. וסוגים רבים של פתלטים נאסרים בארה"ב בצעצועים ומוצרי טיפוח לילדים. מה אמרת?!
יותר:קראפט משך אותנו במהירות, ואפילו לא שמנו לב
בגלל סכנה פוטנציאלית זו, קואליציית בטיחות המזון קוראת לקראפט להסיר את כל הפתלטים ממוצריהם, אך זה יכול להיות אתגר די גדול. תחת הממשל הנוכחי, ה- FDA מתקדם לעבר יותר הסרת רגולציה במקום לעבוד על יישום תקני אריזות מזון מחמירים יותר ולהמשיך לחקור את הפוטנציאל המסוכן של מזהמים ומרכיבים רבים.
קראפט פרסמה לאחרונה את החדשות להסרת כל הצבעים המלאכותיים ממוצריהם לאחר שהאזינה ללקוחותיהם. הקואליציה מקווה שהם יעשו את אותו הדבר בכל הנוגע לפלטטים.
בינתיים, מה לעשות גברת חובבת מק וגבינות? אם אתה כמוני, תוכל להתבאס על כישורי הבישול הטבעוניים שלך על גבינים וגבינות.
