יום שישי ללא גלוטן: מאפינס של עוגת גזר עם זיגוג לימון-ג'ינג'ר-SheKnows

האביב באוויר בכל פעם שאתה מכין את המאפינס האלה ללא גלוטן. בהיותם עמוסים בגזר, אגוזי מלך וצימוקים, תרצו לתפוס אחד או שניים כאלה לארוחת בוקר, כחטיף אחר הצהריים או לקינוח.

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

המאפינס האלה של עוגת גזר ללא גלוטן עם זיגוג לימון-ג'ינג'ר מענגים, ומשהו עליהם אומר לי "אביב". הם מלאים באותם טובות שהיית מצפה למצוא בעוגת גזר ולאחר מכן בציפוי זיגוג עדין.

הגישו את המאפינס האלה לקינוח מכיוון שהם כל כך יפים. האורחים שלכם יאהבו גם את התבלינים: קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר מגלגלים את טעם הפינוקים הללו.

מאפינס לעוגת גזר ללא גלוטן עם מתכון לזיגוג לימון-ג'ינג'ר

המאפינס האלה מזכירים עוגה קלאסית שבדרך כלל עם גבינת שמנת עבה. המרקם של המאפינס הללו משתלב יפה עם הזיגוג החלק, המתוק והקליל שמטפטף מעל צמרות הפינוקים האלה.

מניב 12

זמן הכנה: 15 דקות | זמן האפייה: 20 דקות | זמן מנוחה: 20 דקות | זמן כולל: 55 דקות

רכיבים:

בשביל המאפינס

• 2-1/2 כוסות קמח ללא גלוטן לכל מטרה
• 4 כפיות אבקת אפייה
• 2/3 כוס סוכר חום ארוז
• 3/4 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מסטיק קסנתאן
click fraud protection
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כפית מלח
• 1/3 כוס גזר מגורד
• 1/4 כוס צימוקים
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 2 ביצים, טרופות
• 2/3 כוס חלב
• 1/3 כוס שמן צמחי

לזיגוג

• 1/2 כוס סוכר ממתקים (יותר לפי הצורך)
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון

הוראות הגעה:

בשביל המאפינס

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס בת 12 מנות בעזרת ספינות סיליקון או ספינות נייר המרוססות קלות בתרסיס בישול מונע הדבקה.
2. בקערה גדולה טורפים לשלב את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר החום, הקינמון, מסטיק הקסנט, הקינמון, אגוז המוסקט, הג'ינג'ר והמלח.
3. לקערה נפרדת מוסיפים את הביצים ומקציפים. מוסיפים את החלב והשמן, ומקציפים לאיחוד.
4. יוצרים באר במרכז החומרים היבשים, ואז מוסיפים לה את החומרים הרטובים. מערבבים בעזרת כף עץ עד לאיחוד.
5. מוסיפים את הבלילה לתבנית המאפינס, כמעט לראש כל באר.
6. אופים במשך 15 עד 20 דקות, עד להזהבה וקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי.
7. מניחים למאפינס להתקרר כמה דקות בתבנית, ואז מעבירים אותם לרשת לצינון מלא לפני הוספת הזיגוג.

לזיגוג

1. לקערה קטנה מוסיפים את הסוכר של הקונדיטוריות. מוסיפים את הג'ינג'ר הטחון, ומקציפים לאיחוד.
2. מוסיפים את מיץ הלימון, ומקציפים לתערובת אחידה. יתכן שתצטרך להוסיף עוד סוכר או מיץ לימון של הקונדיטורים (אפשר להוסיף מעט מים במקום) כדי ליצור את העקביות והטעם הרצוי.
3. כשהמאפינס מתקררים לגמרי, מזליפים את הזיגוג מעל החלק העליון.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד מתכונים ללא גלוטן

בראוניז שוקולד-צ'ילי עם זילוף שוקולד-וניל
חטיפי אוכמניות-קוקוס
עוגיות שוקולד פאדג '