להתאושש מחגיגות שלאחר החג ולהתכונן לקראת החלטות השנה החדשה הבריאה שלך פירושו שילוב מגוון טעים של ארוחות משביעות שהן גם ידידותיות לתזונה. מכיוון שהחגים בדרך כלל צומחים עם מחיר עתיר סוכר, דל פחמימות, עתיר קלוריות, בעקבות דיאטה דלת פחמימות יכול לעזור לך להוריד את קילוגרמי החג הזה, כמו גם לגלות מחדש את החיוניות והאנרגיה שהייתה לך לפני החג אי סדר. להלן כמה בריאים דלות פחמימות מתכונים שיעניקו לך התחלה מהחלטות ממוקדות הדיאטה לשנה החדשה.
מתכונים בריאים לדלת פחמימות
בנוסף לחגיגה נטולת אשמה על מנות דלות פחמימות אלה, הקפד לעיין במאמר שלי איך לרדת במשקל אחרי החגים. הוא כולל טיפים מומחים לדלת פחמימות של קולט המוביץ, סגן נשיא לבריאות ותזונה באטקינס.
חביתת פרוסיוטו אספרגוס
מגיש 1 עד 2
ארוחת בוקר עמוסת חלבונים תרחיק את רעבונכם לאורך כל בוקר עמוס. לקבלת תוספת קראנץ ', חבר חביתה עם חתיכת טוסט דל פחמימות. אם פרושוטו אינו זמין במקומי שלך
מעדניית מכולת, פשוט החליפו את החזיר האהוב עליכם.
רכיבים:
1 כף שמן זית
1 כוס אספרגוס, חתוך, חתוך לחתיכות 1/2 אינץ '
1 פרושוטו דק נייר, חתוך לגפרורים
2 ביצים טרופות קלות
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
הוראות הגעה:
1. מחממים שמן זית במחבת טפלון קטנה על אש בינונית. מוסיפים אספרגוס ומבשלים תוך ערבוב במשך 3 עד 4 דקות או עד שהמזלג רך. מוסיפים פרושוטו ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת או עד
רֵיחָנִי.
2. הוסיפו ביצים והשתמשו במרית כדי לערבב ולהפיץ באופן שווה את האספרגוס, הפרושוטו והביצה. מנמיכים את האש לבינונית ומכסים במכסה. מבשלים דקה אחת ואז מפזרים גבינה ומתבלים
מלח ופלפל. מכסים במכסה ומבשלים עד שהחביתה מתייצבת והגבינה נמסה. מקפלים את החביתה לשניים ומחליקים לצלחת. מגישים חם.
אם אתה אוהב חביתות, הנה עוד כמה מתכונים בריאים:
- חביתת קיץ סקווש
- חביתה מדרום מערב
- חביתת עגבניות גבינתי
קציצות טורקיה עם רוטב דומדמניות
מגיש 4
מנה עיקרית מהירה וקלה - אך טעימה מאוד - המשתלבת היטב עם ירקות קלויים או תוספת של פסטה דלת פחמימות.
רכיבים:
1 כף שמן זית
4 קציצות הודו חתוכות דק
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1 שאלוט, טחון
1 שן שום, טחון
1 כוס יין אדום יבש
1 כפית עמילן תירס
1 כף חומץ יין אדום
2 כפות ג'לי דומדמניות אדומות
1 כפית חרדל דיז'ון
הוראות הגעה:
1. מחממים שמן זית במחבת נון-סטיק גדולה על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את הודו במלח ופלפל ומניחים במחבת. מבשלים 2 דקות, הופכים ומבשלים עוד 2 דקות או עד לקציצות
מבושלים. מעבירים לצלחת ואוהל עם נייר כסף כדי להתחמם.
2. מוסיפים למחבת שאל ושום ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך 30 שניות עד דקה. מוסיפים יין ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל עד שהנוזל מצטמצם לכ- 1/4 כוס.
3. בקערה קטנה טורפים יחד עמילן תירס וחומץ ואז טורפים לתוך הרוטב. מבשלים תוך ערבוב עד שהתערובת מסמיכה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה ג'לי וחרדל. הוסף כל מצטבר
מיצים מהודו. מגישים הודו זרוע רוטב.
לקבלת מתכוני הודו בריאים יותר, תני לאלה טעם:
- פרמזן חזה טורקיה
- כוסות סלט טורקיה טרגון
- צ'ילי חציל טורקיה
ברולה אשכוליות
מגיש 4
פינוק מתוק לקינוח-או כמנת בראנץ '. מגישים עם יוגורט חלב מלא לקבלת ניגודיות שמנת של מרקמים.
רכיבים:
2 אשכוליות אדומות רובי, חצויות
1 כף סוכר חום או תחליף סוכר חום
1 כף רום
הוראות הגעה:
1. מחממים מראש כבש על גבוה. מניחים חצאי אשכוליות על תבנית צליית כבש, חתוכים עם הצד כלפי מעלה (יתכן שתצטרכו לחתוך פרוסה קטנה מהתחתונים המעוגלים כדי לשמור אותם זקופים).
2. מפזרים סוכר חום ורום בצד החתוך של כל אשכולית. צולים במשך 5 דקות או עד שצמחי האשכולית מזהיבים. מגישים חם.
להלן עוד כמה מתכוני אשכוליות בריאים להנאתכם המתוקים-מתוקים:
- עוגת גבינה רזה
- טוסט צרפתי לב חכם עם אשכוליות
- קוקטייל האשכוליות של לה פאלומה
