ניוקי טימין לימון

ניוקי היא מנה איטלקית מבוססת תפוחי אדמה המתאימה לריאציות טעימות רבות. זה כולל את אחד השילובים האהובים עלי - לימון וטימין. אפשר להכין ניוקי עם תפוחי אדמה לבנים או בטטות ולהוסיף כל וריאציה של עשבי תיבול ותבלינים. מגישים ניוקי עם רוטב עגבניות או רוטב "שמנת" האהוב עליכם.
ניוקי היא מנה איטלקית מבוססת תפוחי אדמה המתאימה לריאציות טעימות רבות. זה כולל את אחד השילובים האהובים עלי - לימון וטימין. אפשר להכין ניוקי עם תפוחי אדמה לבנים או בטטות ולהוסיף כל וריאציה של עשבי תיבול ותבלינים. מגישים ניוקי עם רוטב עגבניות או רוטב "שמנת" האהוב עליכם.

סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים

ניוקי טימין לימון

רכיבים:

2 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים, מבושלים עד שהם רכים, סחוטים, מקוררים

מלח ופלפל שחור גרוס טרי

1/2 כפית אגוז מוסקט טחון

1 כף גרידת לימון מגוררת דק

1/2 כפית טימין מיובש

3 כוסות קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת לרידוד

1/2 עד 3/4 כוס חמאה טבעונית

עשבי תיבול טריים קצוצים דק לקישוט

הוראות הגעה:

בקערה גדולה משלבים תפוחי אדמה, כ 1 כפית מלח, כמה טחינות מלח ופלפל, אגוז מוסקט, גרידת לימון וטימין.

click fraud protection

מוסיפים 1/2 כוס קמח לתערובת תפוחי האדמה ומערבבים פנימה. ממשיכים להוסיף קמח, 1/2 כוס בכל פעם, עד שנוצר בצק רך ודביק מעט.

מקמחים בנדיבות את משטח העבודה שלכם. מחלקים את הבצק ל -6 עד 8 מנות ומרדדים לחבלים בעובי של כ -1/2 אינץ '.

מקמחים להב של סכין חדה וחותכים כל חבל למנות באורך 1 סנטימטר. מגלגלים כל מנה על קצוות מזלג ליצירת רכסים דקורטיביים.

לאחר שסיימתם כל חבל, הניחו את הניוקי בצד ומכסו במגבת לחה מעט עד לחיתוך כל החבלים.

ממלאים סיר בינוני במים מומלחים ומביאים לרתיחה.

כשהמים רותחים, מוסיפים חמאה למחבת גדולה על אש בינונית ומערבבים את המחבת כמה פעמים כדי להמיס חמאה. שמור על חמאה חמה, כוונן את החום. אל תתנו לזה להישרף.

מנמיכים את האש מתחת לסיר עד שהמים רותחים בעדינות. מוסיפים ניוקי בערך 2 תריסר בכל פעם ומבשלים כל מנה במשך 3 עד 5 דקות או עד שהניוקי צף.

בעזרת כף מחוררת מוציאים ניוקי ומעבירים למחבת עם החמאה. מבשלים תוך ערבוב עדין לציפוי ניוקי. מעבירים לצלחת ושומרים חמים. מוסיפים עוד חמאה למחבת, במידת הצורך לציפוי כל הניוקי.