אטריות ראמן עשויות להיות פיצוץ מהעבר שלכם שתרצו לשכוח. אבל כעת, לאחר שחלף זמן מאז הקולג '(או אם אתה רוצה לשפר את חווית הקולג' הנוכחית שלך), נסה את המתכון הזה!
לא אכלתם אטריות ראמן מאז הקולג '? קח כמה חבילות ואל תפחד! המתכון הזה ללא בשר לאטריות ראמן עם טמפה ורוטב בוטנים חריף הוא הכל מלבד צולע.
מדי פעם נחמד להחזיק אטריות ביד שמתבשלות מהר מאוד. הכנס אטריות ראמן. למרות שאתה עשוי לקבל פלאשבקים בקולג 'בעת רכישת כמה מנות, אני יכול להבטיח שהמתכון הזה טעים יותר מכל חווית ראמן במכללה שהייתה לך.
רוטב הבוטנים החריף במתכון הזה הוא מעט מתוק, מעט מלוח וקצת חריף (רציתי לאכול אותו כמעט על הכל), והטמפה מוסיפה חומר נהדר למנה הזו. זה לא משנה איזה טעם של חבילות ראמן אתה קונה כי תעיף את המעטפה הקטנה (טעם אבקתי) שמגיעה איתן. זוהי בדיוק הארוחה הנכונה להגשה כאשר אתם קצרים בזמן ומחפשים משהו מלא טעם.
אטריות ראמן עם מתכון של טמפה ורוטב בוטנים חריף
מגיש 4
רכיבים:
- 2 מנות (3 גרם) אטריות ראמן (כל סוג יעבוד מכיוון שתזרוק את חבילת הטעם)
- 1/3 כוס מים חמימים
- 1/3 כוס חמאת בוטנים חלקה
- 1/4 כוס רוטב סויה מופחת נתרן
- 2 כפות חומץ אורז או חומץ יין אדום
- 2 כפות שמן שומשום
- 2 כפות דבש
- 2 כפיות רסק שום-צ'ילי
- 3-4 מקפים רוטב חם (עוד לפי הטעם)
- 1 כף שמן צמחי
- 4 גרם טמפה, פרוס דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 פלפל אדום אדום, זרעים וקרום הוסרו, פרוסים לחתיכות דקות
- 1/4 כוס בוטנים קצוצים לקישוט
- 2 בצלים ירוקים, חלקים לבנים וירוקים חתוכים לקוביות
הוראות הגעה:
- להכנת הרוטב, מערבבים את המים וחמאת הבוטנים בסיר קטן על אש בינונית. מקציפים יחד לאיחוד.
- מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים את רוטב הסויה, החומץ, שמן השומשום, הדבש, רסק השום-צ'ילי והרוטב החם. מקציפים כך שכל המרכיבים מתמזגים יחד לרוטב חלק. שמור את התבנית על ההגדרה הנמוכה ביותר.
- מוסיפים את השמן הצמחי למחבת גדולה על אש בינונית. כשהוא חם מוסיפים את הטמפה ומבשלים תוך היפוך מספר דקות.
- מתחילים לבשל את אטריות הראמן לפי הוראות האריזה (זה אמור לקחת כ -3 דקות).
- מוסיפים את השום והפלפל האדום לטמפה ומבשלים תוך ערבוב, עד לסיום אטריות הראמן.
- מסננים את האטריות ומוסיפים לקערה גדולה יחד עם הפלפל האדום והשום.
- יוצקים חלק מהרוטב על אטריות ותערובת הטמפה ומערבבים לאיחוד. מוסיפים עוד רוטב לפי הצורך.
- מגישים בקערות אישיות ומקשטים עם הבוטנים הקצוצים והבצל הירוק.
להשתולל על ראמן!
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
מרק ברוקולי, שום וצ'דר קלוי
סקווש קמח צלוי וסלט פארו עם ויניגרט מייפל תפוזים
בטטה קארי, שעועית ירוקה ומרק טורטליני
