כולנו יודעים שהחגים אינם בדיוק ידידותיים לתזונה. הארוחות גדולות יותר (מי יכול להגיד לא לשתי מנות תרנגול הודו?), הקינוחים דקדנטיים יותר ובכל מקום שאתה הולך נראה שיש משהו אחר לאכול. אבל לא כל ארוחה חייבת להיות לא בריאה. למעשה, ישנן מספר דרכים פשוטות לוודא שמה שאתם מגישים - ואוכלים את החג הזה הרבה יותר נחמד לקו המותניים שלכם.
פנינו לאדם בורנשטיין, מומחה לכושר ומנהל מערכת עבור LIVESTRONG.COM, כדי לגלות כיצד להפוך את ארוחות החג לקצת יותר בריאות העונה. "העניין במאכלי החג הוא שהשטן נמצא בפרטים הקטנים", הוא אומר לנו. "אתה יכול לבצע החלפות קטנות למתכונים האהובים עליך שיחסכו מאות קלוריות למנה מבלי לאבד אף אחד מהטעמים האהובים עליך."
טורקיה
|
רוב תרנגולי ההודו מפנקים באופן מפתיע (כ -700 עד 800 קלוריות רק למנה של 6 גרם). כדי לחתוך בין 400 ל -500 קלוריות מכוכב שולחן החג שלכם, אל תעבדו את הציפור שלכם בחמאה, אומר בורנשטיין. במקום זאת, שמור את העור כשהוא מבשל ומוסיף מעט מיץ לימון. זה יעזור להרוות את הטעם והשומן מהעור, הוא מסביר. לאחר סיום הבישול, הקפד להסיר את העור. "דילוג על החמאה והורדת העור יחסוך לך למעלה מ -20 גרם שומן ומאות קלוריות, אך ההודו עדיין יהיה שמנמן ועסיסי."
ביצה עוד
משקה החג הפופולרי הזה עשוי להיות טעים ונראה תמים, אבל קוקטייל הביצים שלכם (ביצה עם רום) מסתכם בכ -450 קלוריות - לכוס אחת, אומר בורנשטיין. "אם לשים את זה בפרספקטיבה, זה עוד 200 קלוריות שאוכלים Snickers." אם אתה רוצה ליהנות מ קצת שמחה לחג, עדיף לך לבחור יין מבעבע שיכול לחסוך לך עד 300 קלוריות. תוכלו גם לבחור במים מוגזים מעורבים ביין (ופיתל סיד) למשקה מרענן לחג.
קדרת שעועית ירוקה
זה שיש שעועית ירוקה בדיס החג המסורתי הזה, לא אומר שזה טוב לך. "המנה הזו עמוסה בחמאה, סוכר ושמנת חמוצה, שאורזים קלוריות נוספות", אומר בורנשטיין. אופציה הרבה יותר בריאה היא פשוט להציע שעועית ירוקה מוקפצת או לאדות אותן, לטפטף שמן זית באיכות טובה ולסיים עם פלפל טרי סדוק. אם אתה עדיין רוצה את התבשיל, החלף את שלושת המרכיבים למעלה ביוגורט יווני דל שומן או קרם דל שומן דל נתרן של מרק פטריות.
פירה
בדומה לתבשיל, לא המרכיב העיקרי (תפוחי אדמה) הוא הבעיה, אלא החמאה, השמנת ולפעמים הגבינה שהכנסנו לתבשיל הזה. דרך ערמומית ליהנות מהטעם הקרמי והחמאתי עם פחות קלוריות היא להכין מחית כרובית, אומר בורנשטיין. יש לו אותה עקביות כמו הפירה, אבל עם חלק קטן מהקלוריות. "בדרך זו אתה עדיין יכול להוסיף חמאה או שמנת חמוצה ולא לדאוג לעומס יתר על הפחמימות והקלוריות."
פאי דלעת
זוהי קלאסיקה נצחית, אך היא גם דרך של 300 עד 400 קלוריות לסיים את הארוחה. בורנשטיין מציע לבחור במשהו קצת יותר קל אך מספק באותה מידה. הבחירה שלו? זוטא דלעת. הקינוח הזה מערבב דלעת משומרת, פודינג ללא סוכר, חלב, אגוז מוסקט ושוט מגניב. “אתה יכול ליהנות ממנה שלמה של זוטה ב -130 קלוריות בלבד. ותאמין לי, השן המתוקה שלך לא תתאכזב. " אתה יכול לבדוק את המתכון פה. (הערה: על מנת לצפות במתכון עליך ליצור חשבון LIVESTRONG.com בחינם. לאחר שתעשה זאת, תנותב אוטומטית למתכון.)
רוטב חמוציות
זו פשוטה, אומר בורנשטיין: הוצא את הגרסה המשומרת מרפרטואר החגים שלך. "הוא עמוס בממתיקים, סוכרים וקלוריות מיותרים רבים", הוא אומר לנו. במקום זאת, תוכל ליצור גרסה משלך תוך 5 דקות בלבד. מביאים מים לרתיחה. יוצקים בתוך שקית חמוציות. מוסיפים מיץ תפוזים (כ -3/4 כוס), גרידת תפוזים, ומעט סוכר. מערבבים עד שתגיעו לעקביות הרצויה ויש לכם רוטב חמוציות העומד על 40 קלוריות בלבד למנה. אבל באופן מרשים יותר, במקום שיהיה לך 25 גרם סוכר למנה, אתה אוכל רק 4 גרם.
לביבות תפוחי אדמה (לטקס)
מתכונים מסורתיים לעתים קרובות דורשים לבשל את החביב על החג הזה בשמן (בערך 1/3 כוס עד 1/2 כוס) ולהכין עם קמח. במקום ללכת בדרך זו, בורנשטיין מייעץ לערבב תפוחי אדמה, חלבונים, בצל, מלח ופלפל ולבשל עם תרסיס בישול וכף שמן אחת בלבד. "על ידי קיצוץ השמן והסרת הקמח תחסוך מאות קלוריות."
טיפים ראשוניים לאכילת חג בריא
לבורנשטיין יש עוד שני טיפים להפוך את החגים לקצת פחות מפנקים.
עזוב את האשמה: בחירות גרועות ליום או יומיים (למשל חג ההודיה או חג המולד) לא יערערו את הדיאטה שלך, הוא אומר. אבל רוב האנשים חשים כל כך הרבה אשמה שהם מוותרים על לאכול טוב במשך כל תקופת החגים. "במציאות, גם אם אתה קצת מפנק מדי, אם אתה מבלה את שאר תקופת החגים בפעילות גופנית ואוכל טוב אפילו לא תבחין בהבדל."
האט: רוב האנשים אוכלים יותר מדי כי הם אוכלים כל כך מהר שהאוכל לא רושם. כל שעליך לעשות הוא למלא צלחת אחת במזון שהיא יכולה להכיל ולאכול לאט, כך שלא תמהר לעזרה שניה כשאינך צריך (או אפילו רוצה) אותה.
טיפים נוספים לאכילה בריאה
טיפ להיותו כלבה רזה העונה
דלק כושר: מה לאכול, מתי לאכול
טיפים לדיאטת החג בכדי לשמור על הקיצוץ
