4 מתכוני ברוסקטה קלים עם מרכיבי אביב טעימים - SheKnows

שחקו את טעמי האביב עם תוספות שילוב קלות וטריות של גבינה וירקות לברוסקטה.

סיפור קשור. הפיצות המינימליות של Giada De Laurentiis חמודות וטעימות שאין לעמוד בפניה

מכיוון שהאביב כבר באוויר, הרצון לאכול מזון קליל ורענן יותר מתבשל. כשהשלג נמס, אנו מסירים את המעילים והכפפות הכבדים, ואנו מחפשים ירקות טריים בצבעוניות ותוססת בשילוב מרכיבים טעימים.

להלן ארבעה סוגים של ברוסקטה עם שילובי גבינות וירקות. לכולם יש טעמים מרגשים אבל דורשים שיטות בישול פשוטות, כי הרי ברוסקטה אמורה להיות מתאבן פשוט וקל של כל תוספת על לחם קלוי. לסוג הלחם שבו אתה משתמש יש תפקיד גדול בהפיכת הטעם של הברוסקטה, לכן בחר בצק חמוץ או סוגים דומים. טפטוף שמן זית כתית על הלחם לא רק לוכד לחות, מונע מהלחם להיות רטוב, אלא הוא גם נותן לברוסקטה הטעם המושלם שצריך.

ברוסקטה עם בטטה קלויה, מתכון גורגונזולה ורוזמרין

אם אתה חובב בטטה, אז השילוב הטעים הזה של גורגונזולה ורוזמרין טרי יתפוס אותך. העבודה ה"גדולה "היחידה כאן היא צליית הבטטות בתנור למשך 30 דקות.

מניב 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן האפייה: 30 דקות | זמן כולל: 40 דקות

רכיבים:

• 2 כוסות בטטה, קלופות וחתוכות לקוביות
• שמן זית כתית
• מלח
• 4 פרוסות לחם מחמצת
• 4 גרם גורגונזולה
• רוזמרין טרי, קצוץ גס

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
2. על תבנית אפייה משומנת מניחים את הבטטות, ואז מזליפים שמן זית ומפזרים מעט מלח.
3. אופים במשך 30 דקות או עד שהבטטות רכות ואז מועכים אותן.
4. צולים את הלחם בתנור.
5. מזלפים צד אחד של הלחם בשמן זית, ומורחים מעל את הבטטות. מפזרים את הגורגונזולה, ומפזרים את הרוזמרין הטרי.
6. מזליפים עוד שמן זית אם רוצים.

ברוסקטה עם ריקוטה, ענבים מבושלים ביין פורט, תרד ואגוזי מלך

עם הטעמים הנהדרים של ענבים מבושלים ביין פורט והריקוטה, הברוסקטה הזו פשוט מתפוצצת בטעם נהדר. אגוזי המלך ותרד התינוק הטרי חותכים את הקצה המתוק של הענבים בשבריר ומתמזגים היטב עם הכל בביס אחד.

מניב 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 23 דקות | זמן כולל: 33 דקות

רכיבים:

• 2 כוסות ענבים אדומים, חצויים וזרעים
• 2 כפות סוכר לבן מגורען
• 1/3 כוס יין פורט
• 4 פרוסות לחם מחמצת
• שמן זית כתית
• 1 כוס גבינת ריקוטה
• 1 כוס עלי תרד תינוקות
• 8 אגוזי מלך, סדוקים

הוראות הגעה:

1. בסיר קטן עם תחתית עבה על אש בינונית, מערבבים את הענבים והסוכר ומבשלים 10 דקות.
2. יוצקים פנימה את יין הפורט, ומבשלים 10 דקות נוספות או עד שהנוזל מצטמצם ומסמיך קלות. מניחים בצד, ונותנים לזה להתקרר.
3. צולים את הלחם על גריל, מחבת, בתנור או בטוסטר.
4. מזלפים צד אחד של הלחם בשמן זית, ומורחים מעל את הריקוטה.
5. מפזרים את התרד על גבי הריקוטה, ולאחר מכן מוסיפים את הענבים ואגוזי המלך.
6. מזליפים עוד שמן זית אם רוצים.

ברוסקטה עם מתכון לפטה, אספרגוס וביצים

טעמים עדינים עם טריותם של אספרגוס מגולח נותנים לברוסקטה זו הצצה לאופן הטעם של האביב. התוספת של פרמיג'אנו-רג'יאנו מעניקה לו תוספת טעם.

מניב 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 3 דקות | זמן כולל: 13 דקות

רכיבים:

• 4 פרוסות לחם מחמצת
• שמן זית כתית
• 5 גרם גבינת פטה, מפוררת
• 1/4 כוס גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו (פרמזן) מגולחת
• 8 חניתות אספרגוס טריות, מגולחות
• 1 ביצה קשה
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. צולים את הלחם על גריל, מחבת, בתנור או בטוסטר.
2. מזלפים צד אחד של הלחם בשמן זית.
3. מפזרים מעל את הפטה, ואז מוסיפים את שבבי הפרמיג'אנו-רג'יאנו ואספרגוס.
4. מגרדים את הביצה מעל הברוסקטה, ואז מפזרים מלח ופלפל.
5. מזליפים עוד שמן זית אם רוצים.

ברוסקטה עם מתכון גבינת עיזים, ריבת תפוזים ואפונה

המליחות הקלה של גבינת העיזים ומתיקות המרמלדה יוצרים שילוב מנוגד להפליא. חתיכות קטנות של מנטה ואפונה מלובשת מאזנות את הכל בצורה מושלמת ונותנות לו תחושה רעננה ואביבית.

מניב 4

זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 13 דקות | זמן כולל: 18 דקות

רכיבים:

• 1/3 כוס אפונה
• 4 פרוסות לחם מחמצת
• שמן זית כתית
• 5 גרם גבינת עיזים
• 4 כפיות ריבת תפוז
• מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. על אש בינונית מביאים לסיר קטן עם מים ומלח לרתיחה. כשהוא רותח, מלפנים את האפונה למשך 3 דקות, ולאחר מכן בעזרת כף מחוררת, מעבירים אותן לקערה מלאה בקרח ומים. מסננים היטב, ומניחים בצד.
2. צולים את הלחם על גריל, מחבת, בתנור או בטוסטר.
3. מזלפים צד אחד של הלחם בשמן זית.
4. מפזרים את גבינת העיזים על הלחם, ומוסיפים מעל כפית ריבת תפוזים.
5. מפזרים על האפונה, ומתבלים במלח ופלפל.
6. מזליפים עוד שמן זית אם רוצים.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד מתכוני ברוסקטה

ברוסקטה קפונאטה
ברוסקטת ירקות בגריל
ברוסקטת אספרגוס וברי