חגגו את יום ANZAC על ידי הכנת ביסקוויטים - SheKnows

ביסקוויט ANZAC הוא מועדף אוסטרלי ומושלם לקינוח בריא או פינוק אחר הצהריים עם כוס תה. נסה את המתכון הבסיסי הנהדר שלנו או וריאציה ייחודית של פירות יבשים להלן.

סיפור קשור. עוגיות מחבת חמוציות-קינמון הופכות את בוקר החורף לנסבל

כפי שהסיפור מספר את זה, הביסקוויטים המקוריים של אנז"ק נאפו על ידי האמהות והנשים החמות של חיילי הצבא האוסטרלי וניו זילנד ונשלחו על פני האוקיינוסים כאות לאהבתם. זהו ביסקוויט מתוק וחסר ביצים עם חיי מדף ארוכים, מה שהפך אותו לאידיאלי עבור הגברים האמיצים לשמור לצידם בשדה הקרב. הביסקוויטים הפריכים האלה הפכו מאז למועדף אוסטרלי ונאכלים באופן מסורתי ביום ANZAC... אך נערצים כל השנה!

ישנן מאות וריאציות שונות של מתכון הביסקוויטים של ANZAC, חלקן עם תוספות מעניינות כמו פירות וחלקן אפילו מצופות בציפוי. הבלילה, המסורתית מורכבת משיבולת שועל, סוכר וחמאה, מסתמכת על סירופ זהוב כדי לאגד את החומרים יחד. נסה את המתכון הבסיסי הזה של ANZAC או וריאציה מעניינת הכוללת פירות יבשים למטה.

עוגיות בסיסיות של ANZAC

רכיבים:

• 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
• 1 כוס קמח רגיל, מנופה
• ½ כוס סוכר
• ¾ כוס קוקוס מיובש
• 2 כפות סירופ זהוב
• 125 גרם חמאה
• ½ כפית סודה ביקרב
• 1 כף מים חמים

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה דביק.
3. מערבבים בקערה גדולה את שיבולת השועל, הקמח, הסוכר והקוקוס.
4. מערבבים את הסירופ הזהוב והחמאה בסיר קטן על אש קטנה. מערבבים בעדינות עד שהתערובת נמסה.
5. בקערה נפרדת מערבבים את סודה הביקרב והמים ומוסיפים לתערובת החמאה. מעבירים את הבלילה לקערת החומרים היבשים ומערבבים היטב.
6. שמים כפות גדולות מבלילת הביסקוויטים על תבנית האפייה, ומאפשרים מקום להתפשטות הביסקוויטים במהלך האפייה.
7. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש למשך כ -10 דקות או עד להזהבה.
8. מוציאים מהתנור ומצננים על מדפים.

הערה: אחסן ביסקוויטים בכלי אטום.

עוגיות פירות ושיבולת שועל

זהו טוויסט מודרני למתכון הביסקוויטים ANZAC המסורתי.

רכיבים:

• 6 תפוחי גרני סמית
• 4 כוסות שיבולת שועל מסורתית
• 2 גזרים, מגוררים דק
• ½ כוס סולטנות
• ¼ כוס שזיפים מיובשים, פרוסים דק
• ½ כוס משמש מיובש, פרוס דק
• 1 כף סירופ מוזהב
• קורט קינמון
• קורט אגוז מוסקט

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה דביק.
3. קולפים, מליבים וקוצצים את התפוחים, ואז מניחים אותם בסיר עם כמות קטנה של מים ומבשלים עד שהם רכים.
4. בקערה נפרדת מערבבים את נתחי התפוח המבושלים, שיבולת השועל והגזר. מערבבים לאיחוד.
5. מוסיפים את הפירות היבשים ונותנים לתערובת ערבוב נוסף.
6. מזליפים את הסירופ הזהוב על התערובת, מוסיפים את הקינמון ואגוז המוסקט, ומערבבים היטב עד שכל החומרים מתאחדים.
7. שמים כפות גדולות מבלילת הביסקוויטים על תבנית האפייה, ומאפשרים מקום להתפשטות הביסקוויטים במהלך האפייה.
8. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש למשך כ -10 דקות או עד להזהבה.
9. מוציאים מהתנור ומצננים על מדפים.

הערה: אחסן ביסקוויטים בכלי אטום.

עוד ביום ANZAC

שירותי שחר יום ANZAC
חגגו את יום ANZAC עם פרוסת ג'ינג'ר
פרג יום ANZAC DIY