עוף מטוגן פריך טוב ללא גלוטן באצבעות-SheKnows

עור פריך הוא חובה בכל הנוגע לעוף מטוגן, וזו הגרסה המושלמת ללא גלוטן, תוך שימוש בכנפי עוף טובות ללקק.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

עוף מטוגן... הוא לא מקבל יותר אוכל מנחם מזה, נכון? הטריק לקבל עור עוף מטוגן ופריך הוא ציפוי קמח, אבל אנחנו לא רוצים שחברינו נטולי הגלוטן יחשבו שהם צריכים לפספס.

גרסה זו ללא גלוטן משתמשת בתערובת קמח אפייה ללא גלוטן ועדיין מתקבלת תוצאות פריכות לחלוטין. אל תוותרו על מטבל הלימון - זה הטאנג הלימוני המושלם ללכת עם הכנפיים החריפות.

עוף מטוגן פריך פריך ללא גלוטן עם מתכון לטבול לימון-יוגורט

מגיש 4

רכיבים:

• 3 קילו כנפי עוף (כל נתח עוף אחר יעבוד גם)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל
• 1 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 2/3 כוס קמח אפייה ללא גלוטן
• שמן לטיגון
• 1/2 כוס יוגורט רגיל
• מיץ מלימון אחד
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• 1 מלפפון חמוץ קצוץ (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. בקערה קטנה מערבבים את התבלינים ומערבבים יחד.
2. שוטפים ומייבשים את העוף. מניחים אותו בקערה גדולה. זורקים עם התבלינים, מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים.
3. מוציאים את העוף מהמקרר וזורקים עם הקמח עד שהוא מצופה היטב.
click fraud protection
4. בסיר גדול או בתנור הולנדי, מחממים מספיק שמן טיגון כך שיעלה לצדדים בערך 2 עד 3 סנטימטרים.
5. לאחר שהשמן חם מוסיפים את העוף בכמויות גדולות. אין להעמיס את הסיר. מטגנים כ -5 עד 7 דקות לכל צד, עד להזהבה ופריך.
6. מעבירים לרשת מרופדת במגבת נייר לניקוז.
7. בקערה קטנה מערבבים יחד את היוגורט, מיץ הלימון, הפטרוזיליה והחמוץ הקצוץ (לא חובה, אבל הכבישה נותנת לרוטב טאנג שמיר נחמד), ומגישים עם העוף החם.

עוד מתכוני עוף מטוגנים

טוויסט אסייתי על עוף מטוגן
עוף מטוגן מקטיפה אדומה
מקלות עוף בתנור