ככל שהעולם הופך להיות יותר גלובלי, כך יש לנו גישה למתכונים נהדרים מרחבי העולם. הבעיה היא שהם לא תמיד זמינים על מדפי הסופרמרקט שלך. למרבה המזל האינטרנט מכסה אותנו.
1. שום שחור
תמונה: פופארטיצ'וק/פליקר
שום שחור יגרום לפירה שלך לשיר, לסנדוויצ'ים שלך לפופ ולמנות הפתיחה שלך למות. זה גם טוב לך עד כדי גיחוך. (אמזון, 10 $)
2. ביצי יען
תמונה: 1lenore/Flickr
ביצי יען אפשר לבשל בכל דרך בה אתה משתמש בביצי עוף, ולמרות שטעמם ממש כמו ביצי עוף, אולי עדיין תרצה לומר שאכלת אחת כזו. (חוות יען אינדיאן פוינט, 39 $)
3. בשרים אקזוטיים
תמונה: רוברט ריינס/פליקר
בקר קובי, ביזון, חזיר בר, יען וציד הם רק מבחר קטן מסוגי בשרים אקזוטיים אתה יכול לקנות באינטרנט. (בשרים איכותיים של Blackwing, המחירים משתנים)
4. הדבק אקיוט
תמונה: לה קתוליק/פליקר
הדבק המלוח, החמצמץ והמעט מריר הזה הוא מרכיב נפוץ באוכל מקסיקני, מרכז אמריקאי וקובני. הדבק אקיוט (ביאה אוֹ בייול בספרדית) עשוי מזרעי אנאטו, שום, חומץ, מלח ותבלינים אחרים. (חנות תבלינים מלוחה, 5 $)
5. רגלי צפרדע
תמונה: אינדיאנה מדיה ציבורית/פליקר
זמין באזורים מסוימים בארה"ב, רגלי צפרדע עדיין יכול להיות קשה למצוא אם אתה לא נמצא באחד מהם. (פירות ים של לינטון, 14 דולר לקילו)
6. Gochujang
תמונה: אני מאמין שאני יכול לטגן/פליקר
תבלין קוריאני בסיסי זה משמש במגוון מנות. Gochujang היא רסק פלפל חריף מותסס העשוי מצ'ילי אדום, אורז דביק ופולי סויה מותססים עם מלח. (אמזון, 10 $)
7. אֶפעֶה
תמונה: kimberlykv/Flickr
בדרום מערב ארצות הברית, בשר נחש רעשים אינו כזה אקזוטי, אך במדינות רבות אי אפשר למצוא אותו. למען הפרוטוקול, אין לזה טעם של עוף; זה יותר כמו דג לבן. (שוק בשר אקזוטי, המחירים משתנים)
8. צ'רימויה
תמונה: oliver.dodd/פליקר
הפרי האקזוטי הזה, צ'רימויה, טעים כמו תערובת של אננס, פפאיה ובננה כדי להעניק לשייקים ולסלטי הפרי שלכם ניחוח רציני של טעם. (אמזון, 103 $ עבור 8 פאונד)
9. גוש מלח ים ההימלאיה
תמונה: חנות מלח ים
מְחוּמָם גושי מלח ים ההימלאיה יכול לשמש להזרקת נתחי בשר חתוכים דק ומזונות אחרים המוכנים לבישול מהיר עם טעמי מלח טבעיים, ללא כימיקלים או תוספים. (חנות מלח ים, המחירים משתנים)
10. כמהין ומוצרי כמהין
תמונה: אפיקור נסתרי/פליקר
בין אם אתה רק רוצה לפנק את עצמך כמהין לבנות או שחורות שלמות או שאתה רוצה מוצרים עשויים עם כמהין, אתה יכול לקנות כמעט כל דבר באינטרנט. (גורמה של כוכב שחור, המחירים משתנים)
11. כל סוג של קוויאר שאתה יכול לדמיין
תמונה: geishaboy500/פליקר
אתה יכול למצוא קוויאר חדקן לבן אמריקאי בהרבה מקומות - לפחות בחנויות המכולת המהודרות - אבל תפתח את עצמך לכלל עולם רחב של קוויאר, כולל סינית, צרפתית, רוסית ועוד, על ידי רכישתו באינטרנט. (גורמה של כוכב שחור, המחירים משתנים)
12. כבד אווז
תמונה: המצ'י!/פליקר
כבד אווז הוא מרכיב שנוי במחלוקת והיה בלתי חוקי בקליפורניה מזה זמן, אך הוא חזר וטוב מאי פעם! (מוצרי דשא ופואה של עמק ההדסון, המחירים משתנים)
13. גבינה אקזוטית
תמונה: דידריקס/פליקר
כולנו צפינו בתוכניות הבישול שבהן הם משקשקים כלאחר יד את השמות (ולעתים קרובות חמאה, שמנת או עסיסית) תיאורים) של גבינות שלא סביר שתמצא בארצות הברית הודות לאינטרנט תוכל להשיג כמעט כל אחת גבינה אקזוטית מאינספור מדינות. (iGourmet, המחירים משתנים)
14. עשבי תיבול ותבלינים אקזוטיים
תמונה: gingerchrismc/Flickr
בין אם אתם מחפשים גרעיני גן עדן או דמעות לבונה, אתם יכולים לקנות כמעט כל דבר תבלין אקזוטי באינטרנט. (ספייסס בע"מ, המחירים משתנים)
15. פלפלים אקזוטיים
תמונה: בנלודמן/פליקר
פלפלים רפאים, עין ציפור אפריקאית ופלפלים עקרבים במתכון משאירים אתכם מחפשים (נואשות) תחליפים? אל תפחד (עד שתחזיר אותם הביתה ותצטרך לאכול אותם). אתה יכול לקנות פלפלים אקזוטיים גם באינטרנט. (פלפלים אלומו, המחירים משתנים)
מאכלים ומתכונים אופנתיים יותר
מגמות אוכל לאורך הדורות ולמה לצפות בהמשך
12 מרכיבים שכדאי להשתמש בהם לעתים קרובות יותר
אם אתה מכיר את אחד הפירות האלה, נתרשם (QUIZ)
