תשכח מכל מה ששמעת אי פעם על תזונה בריאה. "דיאטת הצום" החדשה הופכת במהירות לאחת הדרכים הפופולריות ביותר לרדת במשקל ולשמור על ירידה זו, וזה הופך כמעט את כל "החוקים" שלנו בנושא דיאטה על הראש.
אני עושה צום לסירוגין כבר כמעט שנה. התחלתי כשחבר סיפר לי על זה. ראיתי אותה מאבדת משקל לא מבוטל ומתחילה להיראות צעירה בכ -15 שנה. כולם שאלו אותה מה הסוד שלה, והיא נשבעה שזה צום לסירוגין.
המחשבה הראשונה שלי הייתה ללעוג. הוקדשתי ל בְּרִיאוּת וכושר במשך רוב חיי הבוגרים ותמיד נאמר לי שאוכל שש ארוחות קטנות, אף פעם להיות רעב ולהפוך את ארוחת הבוקר לארוחה הגדולה ביותר של היום הן כל הדרכים לרדת במשקל (ולשמור זה כבוי). אבל הסכמתי לנסות את זה, וההבדל היה לא פחות ממדהים. עכשיו נראה שאחרים קולטים.
יותר: כיצד רכיבה על פחמימות יכולה לעזור לך להשיג את הגוף הטוב ביותר שלך
מאמר שפורסם לאחרונה ב הניו יורק טיימס מדגיש את הדרך שבה דיאטות בצום גדלים בפופולריות. ישנן מספר דרכים ליישם אותן. יש אנשים שעושים מודל 5: 2, שבו הם אוכלים כרצונם חמישה ימים בשבוע ומגבילים קלוריות את שני האחרים (500 קלוריות ביום היא הנורמה). אחרים עושים מה שחבר שלי עושה, כלומר להגביל את הזמן שהם אוכלים. כשהתחלתי אותו באביב שעבר, החלטתי לעשות זאת כך ולהגביל את האכילה שלי רק בין הצהריים לשמונה בערב. "אז זה פשוט לדלג על ארוחת בוקר?" שאל בעלי כשהתחלתי לראשונה. בערך. אבל זה גם הרבה יותר.
על פי פִּי, אין זה חדש. במשך אלפי שנים המליצו פילוסופים ומומחים לאכול פחות כמזרקת נוער. התפתחנו כציידים-לקטים שמקורות המזון שלהם היו מוגבלים ותלויים במידה רבה במה שנוכל להשיג בכל יום נתון. שלושה ריבועים ביום כמעט ולא היו הנורמה. התרבות המודרנית שלנו המציאה את דרך האכילה הזו. במילים אחרות, "התפתחנו עם כבדים ושרירים שאוגרים פחמימות נגישות במהירות בצורה של גליקוגן, ורקמת השומן שלנו מחזיקה במאגרי אנרגיה ארוכי טווח שיכולים לקיים את הגוף במשך שבועות כאשר האוכל אינו קיים זמין."
מי ידע?
השינוי היה דרמטי מבחינתי. לפני הדיאטה, במשך חודשים הייתי עצלן, ופתאום כבר לא הייתי. ראיתי את הרופא שלוש פעמים לפני שהתחלתי לצום. כרץ, שמתי לב שהתחלת הריצות הארוכות שלי היא אתגר עצום. לא הייתה לי אנרגיה ובעיקר הייתי עייף. אובחנו כסובלים ממחסור בוויטמין D ולחץ דם נמוך. כשחבר שלי הבטיח שלא רק שהמשקל שלי יירד אלא שגם תהיה לי יותר אנרגיה, הייתי משחק לנסות.
יותר:איך לקנות מצרכים בריאים יותר מבלי לפגוע בתקציב שלך (זה אפשרי!)
כמעט ברגע שהתחלתי להגביל את האכילה שלי, שמתי לב להבדל. לא הייתי צריך עוד לגרור את עצמי מהמיטה לריצות שלי. החלטתי לתרגל הגבלת סוכר ופחמימות בימי חול, כמו גם להפסיק את כל האלכוהול מיום שני עד שישי. ירדתי במשקל מהר, אבל זה היה יותר מזה. פתאום היה לי מעיין בצעד שלי שלא היה שם קודם. התעוררתי לפני האזעקה והתחבטתי בנעלי ההתעמלות שלי ללא האטימות הרגילה שהעכבה אותי במשך חודשים.
תוך כשבועיים הורדתי את חמשת הקילוגרמים שהחזקתי מאז שנולדתי הילד השלישי וגיליתי שאני כבר לא רעב בבקרים. במהלך 10 החודשים האחרונים, מצאתי את האנרגיה להפוך את תרגול היוגה שלי פעמיים לשבוע לאירוע יומי (בנוסף לריצה), סוף סוף להיכנס לתוכנית להתחיל אימונים להיות מורה ליוגה (אחרי שאמרתי שאני אעשה את זה שנים) ותזכה בשני 5K מקומיים. לקום בחמש בבוקר זה כבר לא בעיה, ומשקל הגוף שלי נשאר יציב כמעט שנה.
בניגוד לחבר שלי, הדיאטה לא הורידה לי שנים מהפנים, וגם לא גרמה לי להיות חכמה כמו שהייתי רוצה להיות. אבל אני מרגיש יותר טוב ממה שהרגשתי הרבה זמן. אני כבר לא מכבידה על אוכל וכמעט אף פעם לא מרגישה את התחושה הנפוחה והמלאה ההיא שנובעת מאכילת יותר מדי.
הזמנים אומר שהתזונה צומחת בפופולריות שלה, וכמה מפורסמים נשבעים בזה. מנקודת מבט מדעית, זה באמת הגיוני. אז נסה זאת. אם אתה שונא את זה, תפסיק. אבל איך זה יכול להזיק לנסות משהו במשך כמה שבועות? זה באמת הנס שחיפשתי.
