גלטת עגבניות ירושה - SheKnows

גבינת ריקוטה ועגבניות ירושה יהיו טעימות בפני עצמן, אבל כשהן משולבות בגלט מלוח? אפילו יותר טוב!

סיפור קשור. מתכון הפטה של ​​ג'יימי אוליבר נותן לפסטה של ​​TikTok לרוץ בכספה

טארט קיץ מלוח

גבינת ריקוטה ועגבניות ירושה יהיו טעימות בפני עצמן, אבל כשהן משולבות בגלט מלוח? אפילו יותר טוב!

אפילו לא אופים יכולים להתמודד עם הטארט הכפרי הזה. פשט על הגן שלך (או על שוק האיכרים) על עגבניות הירושה המדהימות האלה ותהנה מהגלטה הזו כמנה ראשונה או כארוחת קיץ קלה.

מתכון לגלט עגבניות ירושה

מגיש 4-6

רכיבים:

בשביל הבצק

• 1-1/4 כוסות קמח, ועוד יותר לאבק
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית מלח ים
• 1 מקל חמאה קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
• 4-5 כפות מים קרים כקרח
• 1 כפית מיץ לימון

למילוי

• 3-4 עגבניות ירושה בינוניות, פרוסות
• 1/2 כוס ריקוטה טרייה, מסוננת
• 1/2 כוס פטה
• 1 שן שום גדולה, קצוצה
• 1-1/2 כפיות טימין טרי קצוץ, מחולק
• 1-1/2 כפיות רוזמרין טרי קצוץ, מחולק
• מלח ים
• פלפל שחור טחון טרי
• עלי בזיליקום, פרוסים דק

הוראות הגעה:

בשביל הבצק

1. במעבד מזון מרסקים יחד את הקמח, הפלפל השחור והמלח. מוסיפים את החמאה ודופקים עד שהיא מזכירה אפונה קטנה. מוסיפים בהדרגה את המים ומיץ הלימון, פועמים לשילוב, נזהרים לא לערבב יתר על המידה.
click fraud protection
2. מוציאים את הבצק ממעבד המזון ויוצרים לדיסק. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות או למשך הלילה.
3. כאשר אתה מוכן לרדד בצק, מקמח את משטח העבודה שלך. מרדדים את הבצק לעיגול של כ -12 אינץ 'ומניחים על תבנית.

למילוי

1. מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס.
2. מפזרים את העגבניות במלח ופלפל. מניחים את פרוסות העגבניות על נייר סופג לניקוז.
3. בקערה קטנה מערבבים את הריקוטה, הפטה, השום הטחון, 1 כפית טימין טרי וכף רוזמרין טרי. מתבלים בפלפל.
4. מורחים את תערובת הגבינה על הבצק ומשאירים גבול בגודל 2 אינץ 'מסביב לקצוות.
5. שכבו על העגבניות הפרוסות על גבי הגבינה, ואז מפזרים מעל את שאר עשבי התיבול הקצוצים. מתבלים במלח.
6. מקפלים את קצוות בצק המאפה אל המלית, מקפלים תוך כדי כך שהוא מונח שטוח.
7. אופים 40-45 דקות עד להזהבה. מעטרים בבזיליקום קצוץ. חותכים לרצועות ומגישים.

טעם יומיומי יותר

עגבניות בצלייה איטית
סלט תירס צלוי, פארו ועגבניות
אינסלאטה קפרזה

השאר תגובה