אני חושב קדימה לסוף השבוע, כשאני רועה הלאה חֲטִיפִים ו מְתַאֲבנִים נראה כי הזמן המקובל היחיד להכנת ברוסקטה. האם אני היחיד שרואה ברוסקטה כך? האם אני היחיד שנוטה לחשוב על ברוסקטה כאוכל למסיבה? בינינו לבינכם, אני חושב שכדאי לנו לנער את דרך החשיבה הזו. מי אמר שברוסקטה צריכה להיות רק למסיבות או ימי חופש שלנו?
t
כאשר אתה באמת חושב על זה, חטיפים טעימים ובריאים צריכים להיות לכל יום. וברוסקטה טובה, פרוסות לחם כפרי קלויות עם מרכיבים טריים, היא דרך נפלאה לנשנש בכל עת.
ברוסקטה מסורתית עשויה להגיע מאיטליה, עם עגבניות, בזיליקום ושמן זית טוב. אך כמו בכל דבר טוב, גם אנטיפסטו אלה נתנו לפרשנות, וכעת תוכלו למצוא אינספור זנים, כולם מתובלים בדרכם.
לא אהבתי לאחרונה בשר חזיר משוך; זה מנצח עם כל המשפחה, אבל זה גם נפלא מכיוון שיש לי כל כך הרבה שאריות שאני יכול להכין ברוסקטת חזיר של צ'סקוטל קסקו פרסקו.
מריחה של הקרם, החריף גבינת הפרה הצוחקת על לחם קלוי, עם בשר חזיר מושך וכף סרירצ'ה חריפה... לא צריך הרבה כדי לגרום ליום להרגיש כמו סוף השבוע עם החטיף הטעים הזה.
רכיבים:
t מגיש 8-10
- שמן זית
- 2 שיני שום, חצויות
- לחם או בגט איטלקי כפרי, פרוס לפרוסות בגודל 1/2 אינץ '
- הפרה הצוחקת Queso Fresco Chipotle גבינה ניתנת למריחה
- 1 קילו חזיר משוך עם רוטב ברביקיו
- סרירצ'ה וכוסברה לקישוט
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
- מברישים את פרוסות הלחם בשמן זית ומשפשפים בשום. צולים מתחת לגריל או על תבנית גריל עד להזהבה.
- התפשטות הפרה הצוחקת Queso Fresco Chipotle גבינה ניתנת למריחה. הלבישו קלות את החזיר המושך ברוטב ברביקיו והניחו על גבי גבינה. מקשטים בסרירצ'ה וכוסברה. מגישים מיד.
t
זה עובד היטב עם חזיר משוך בחנות, אבל הוא טעים במיוחד כשהוא מכינים בבית. האם אני יכול להציע את המתכון הפשוט הזה? סיר בישול איטי חזיר משוך.
לא תהנה.
tגילוי נאות: פוסט זה הוא חלק משיתוף פעולה עם The פרה צוחקת ו- SheKnows.
