עם תסמינים הנעים בין הקאות והתכווצויות לחום והתייבשות (עם כ -5,000 אנשים שמתים מדי שנה), מחלה הנגרמת על ידי מזון היא בעיה גדולה. מניעה מתחילה בחנות המכולת, לכן תרגלו את חמש האסטרטגיות הבאות כדי לשמור עליכם ועל משפחתכם.
מחלות המועברות במזון (הנגרמות כאשר מזון ומשקאות מזוהמים בחיידקים, וירוסים או טפילים) שולחות אלפי אנשים לבית החולים מדי שנה. תרגול שלבים אלה בעת קניות יעזור להבטיח לך ולמשפחתך להיות בטוחים.
קנה במכולת נקייה ומוכרת
קשה להיות בטוח כיצד מטפלים באוכל מאחורי הקלעים, אבל עשה הערכה של מה שאתה פחית לִרְאוֹת. האם המתקן נקי ומסודר בסך הכל? אם יש זבובים בכל התוצרת ולכלוך על המדפים, כדאי להחליף חנויות.
תכנן את טיול המכולת שלך כך שניתן יהיה לקרר פריטים מתכלים בתוך שעתיים
חיידקים יכולים להתפתח אם אתה משאיר פריטים שצריך לקרר בחוץ בשטח פתוח, כך כשאתה נוסע למכולת, מתכננים לחזור הביתה זמן קצר לאחר מכן (שעתיים לכל היותר) כדי לשים את הפריטים האלה בתוך מְקָרֵר. הסיכון הגדול ביותר כאשר הטמפרטורות נעות בין 40 ל -140 מעלות צלזיוס); אם זה מזג אוויר חם, הקפד להביא את הפריטים האלה לקירור עוד יותר מהר.
שמור על מדורי מזון בעגלת המכולת שלך
יש להרחיק בשר נא ופירות ים ממאכלים אחרים שבעגלתכם. כאמצעי זהירות נוסף, הנח בשר נא בשקיות הניילון שלהן כדי לוודא שלא יישפכו מיצים על המצרכים האחרים שלך - והשאיר אותם נפרדים גם כאשר אתה מכניס אותם לקופה.
איסוף מזון קפוא ובשר אחרון
אל תאסוף את הפריטים המתכלים שלך כגון דגים, עוף, ביצים ומוצרים קפואים עד שאתה כמעט מוכן להגיע לקופה. כמו כן, בעת איסוף מזון קפוא, בדוק את האריזה וודא ששום דבר לא נקרע או פתוח. בעת קבלת ביצים, פתח את הקרטון ובדוק כל ביצה כדי לוודא שהיא נקייה ונטולת סדקים.
בחר פחיות וצנצנות מתאימות
בדוק צנצנות ופחיות כדי לוודא שלא התעסקו בהן. בדוק את מכסי הצנצנת כדי לוודא שאטימת הטריות שלמה. השאר כל דבר סדוק, שקוע או מתנפח (או תן אותו לצוות החנות כדי להבטיח שאף אחד אחר לא יקנה את הפריט).
עוד טיפים לבטיחות מזון
טיפים להערכת בטיחות המזון לאחר הפסקת חשמל
הימנע מטעויות בטיחות מזון
5 מיתוסים של בטיחות מזון הוקפאו
