פירות טריים קשורים לעתים קרובות מדי רק לעונות האביב והקיץ החמימות והשטופות, אך אפילו לקור בחודשי מזג האוויר יש שפע של דברים טובים בעונה כדי לספק דחיפה עשירה בנוגדי חמצון לחורף שלנו בְּרִיאוּת. לפניכם שלושה פירות חורף שחובה לאכול לשקוע בהם כשהוא קריר.
פירות טריים קשורים לעתים קרובות מדי רק לעונות האביב והקיץ החמימות והשטופות, אך אפילו לקור בחודשי מזג האוויר יש שפע של דברים טובים בעונה כדי לספק דחיפה עשירה בנוגדי חמצון לחורף שלנו בְּרִיאוּת. לפניכם שלושה פירות חורף שחובה לאכול לשקוע בהם כשהוא קריר.
3 פירות חורף שחייבים לאכול
1. קומקוואטים
אחד מפירות החורף האהובים עלי, קומקוואט הם הדרים מזעריים שאפשר לאכול קליפה והכל. שלא כמו זני הדרים גדולים יותר, עורו של הפרי הקטן הזה מתקתק והמרכז מעט חמצמץ. ניתן ליהנות מקומקוואט כנשנוש, לפרוס אותו לסלטים, או לבשל בתוך ריבה.
2. סקווש חורף
הסקווש הדשני הזה נכנס לעונה בסתיו אך נמשך לאורך החורף - וכן, סקווש חורף הם מבחינה בוטנית פרי. בלוט, בוטנים וסקווטי ספגטי נמצאים בדרך כלל בסופרמרקט, אך ייתכן שתמצאו גם כמה זנים יוצאי דופן בשוק האיכרים. אופים את סקווש בלוט או אגוזי קמח עד שהם רכים ופירה למרקים משיי, או מוסיפים נתחי דלעת לתבשילים או הופכים אותם לתוספת. אופים את סקווש הספגטי עד שהם רכים ופורסים את הבשר כדי ליצור "פסטה".
3. לימון מאייר
לימון מאייר הוא תענוג של ממש אם אתה יכול לשים עליהם ידיים. הדרים מיוחד זה הוא הכלאה בין לימון לתפוז מנדרינה, בעל קליפת אכילה דקה, והרבה פחות חמצמץ של לימון רגיל. מתגאה בבשר עסיסי וביס פחות חומצי משמעותית, לימון מאייר יאיר את המתכונים הרגילים שלך על בסיס לימון. קוצצים אותם למאפינס או לחמניות לחם מהירות, משתמשים בהם על גבי עוגות גבינה, או מבשלים אותם (וקומקוואט) למרמלדה או משמרים.
יותר אורח חיים טבעוני מתכונים!
