מחפש עשב שקל לגידול, פשוט לשילוב בארוחות ובו יתרונות בריאותיים רבים? ואז מנטה היא מה שאתה רוצה. נסה, ובקרוב תוהה כיצד חי אי פעם ללא אספקה קבועה של עשב תיבול רב תכליתי זה.
אם החלטת להתחיל בגינון באביב הזה, צמח אחד שאתה צריך להוסיף לתכניות הגינון שלך הוא מנטה. מלבד ניחוחו הנפלא, מנטה היא עשב שימושי שיש לסובב אותו בעת הבישול. אם אתה מתחיל בתחום הגינון, מנטה היא בחירה טובה להתחיל איתה מכיוון שהיא קלה לגידול. הוא עמיד ויכול לשגשג הן בשמש והן בצל, ומכיוון שהוא מתאים היטב לגינון מכולות, מנטה היא אידיאלית אם יש לך רק מקום קטן לעבוד איתו, כגון מרפסת דירה.
סיבה נוספת לגידול מנטה היא שהעשב טוב לבריאותך. הנענע עמוסה בוויטמינים (כגון A, B2 ו- C) ומינרלים (מנגן, ברזל, נחושת, אשלגן וסידן). מבחינת התכונות הרפואיות, מנטה משמשת לעתים קרובות להקלת בעיות עיכול (כולל צרבת) ולסיוע בבעיות נשימה. הודות לתכונותיו נוגדות החמצון, הוכח כי הוא מסייע בהפחתת הסיכון לסרטן מסוים. כמובן שרובנו מכירים את התכונות הקרירות והטריות של העשב, מה שהופך אותו לטבעי ללכת לקירור העור (אם נצרבת או שיש לך פריחה, למשל) ולמאבק רע נְשִׁימָה.
כיצד תוכל לכלול יותר מנטה בבישול ובתזונה הכוללת שלך? להלן כמה רעיונות.
הכניסו נענע לתבנית ירקות
עם ירקות בעלי טעם די נייטרלי (חשבו אפונה, שעועית או תפוחי אדמה) המוכנים בצורה פשוטה ומוסיפים מעט מנטה קצוצה יכולה להחיות את המנה במידה ניכרת בנוסף להעניק לה רעננות בהירה.
מנטה שותפה עם כבש
טעמו העשיר, העז והקצת גאמי של כבש הופך את הנענע לליוויו המושלם, כשהנענע חותכת את הטעם תוך כדי השלמתו בו זמנית. ארון כבש המוגש ברוטב מנטה (שהוא פשוט מאוד להכנה) הוא זיווג פופולרי. או אם אתם מכינים המבורגרים מכבש טחון, שלבו מעט נענע בבשר או השתמשו בתור תבלין (אולי מעורבב ביוגורט - ראו להלן).
להכין תה מנטה
חטפו כמה עלים טריים מצמח המנטה שלכם, וייבשו אותם. לאחר ייבוש, שופכים עליהם מים רותחים, נותנים לתערובת להיסחף זמן מה ואז יהיה לכם תה צמחים מרגיע האידיאלי ליהנות אחרי ארוחת הערב כדי לסייע בעיכול.
מוסיפים נענע לרוטב יוגורט
הקרירות של המנטה בשילוב עם יוגורט מתוח היא התאמה שמיוצרת בגן עדן. יוצקים רוטב מנטה מיוגורט על סלט פשוט (מלפפונים ועגבניות, למשל), או משתמשים ברוטב במקום צזיקי בעטיפה עם קציצות בהשראת ים תיכוני.
עוד על אוכל
איך להכין מוג'יטו מנטה טעים בבית
מתכון לסלט מנגו ובטטה על האש
3 דרכים עם אבטיח
