יום שישי ללא גלוטן: לחם כריך-SheKnows

אימוץ דיאטה ללא גלוטן עשוי לקחת מעט התרגלות. דבר אחד, כנראה שנתתם לרוב הלחמים את ההיי-הו, כולל פיצה, בייגל ושאר הדברים הטעימים מבצק.

סיפור קשור. מתכון הלחם הזה של ג'יאדה דה לורנטיס משתמש בכל שאריות הפסחא שלכם

מכיוון שגלוטן מצוי בחיטה, שיפון, שעורה ושיבולת שועל, לחמים הם אחד הדברים הראשונים שאולי תלמד לוותר עליהם. ישנם לחמי כריכים ללא גלוטן, אך ייתכן שיהיה עליך לחפש אותם.

נסה להכין לחם בעצמך. תערובות רבות של מכונות לחם אינן מכילות גלוטן, אך קל יותר משנדמה לכם להכין בעצמכם ביד. נסה את המתכון הזה המותאם מתוך "בישול ללא גלוטן".

ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד SheKnows מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

לחם כריכים ללא גלוטן

מכין כ-18-24 פרוסות

רכיבים

• 1-1/2 כפיות שמרים מיובשים מייד
• 1 כף סוכר מעולה
• 1/2 כוס מים חמימים
• 1/2 כוס חלב
• 1 כוס קמח אורז חום
• 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
• 1/2 כוס קמח תירס
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה, טרופה
• 2 כפות שמן זית

מרכיבים אופציונאליים:

• 2 כפות גרעיני חמניות
• 2 כפות שומשום

הוראות הגעה

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית טורפים יחד את השמרים המיובשים, הסוכר, המים והחלב. הניחו לתערובת לעמוד כ -5 דקות או עד שהיא הופכת לקצף.
2. משתמשים בקערה גדולה ומנפים יחד את קמח האורז, קמח תפוחי האדמה וקמח התירס.
3. מוסיפים לתערובת היבשה את המלח, הביצה, שמן הזית ותערובת השמרים (יחד עם המרכיבים האופציונאליים). מערבבים את החומרים יחד ליצירת בלילה נוקשה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית כיכר נון-סטיק 2 קילו (זוהי תבנית גדולה). מניחים את התבנית בתוך שקית ניילון גדולה וסוגרים היטב את השקית. הניחו לבצק לשבת בתוך השקית במשך כ- 45 דקות, או עד שהוא תופח.
5. אופים כ- 20-25 דקות. כשהלחם מבושל מעבירים אותו לרשת לצינון. פורסים את הלחם כשאתם מוכנים לאכול אותו.

עוד מתכונים ללא גלוטן

קמח אפייה ועוגיות ללא גלוטןגרנולה קינואה ללא גלוטןברוקולי, ביצה ואורז נטולי גלוטן